燃气烤箱和电烤箱哪个好

时间:2024-05-29 04:26:37
燃气烤箱和电烤箱哪个好

燃气烤箱和电烤箱哪个好,烤箱作为烹饪区中较为普遍的一类电器,目前许多主妇否已经离不开它的使用。烤箱可以制作很多健康美味的美食。一起看看燃气烤箱和电烤箱哪个好。

  燃气烤箱和电烤箱哪个好1

1、热源不同

前者必须要用电,安放的位置也可随意更换,只要靠近电源即可使用,后者则必须运用燃气,天然气和煤气都可以,位置是固定安装的,不可随意移动,并且必须要让专业人员按照说明书安装,要有排烟道,使用中也要注意用气安全。

2、体积不同

通常来说,前者的体积较大,容量也很大,所以能烤制大量的美食,用来商用非常适宜,而后者基本上就是家用,当然也有商用,比方说海氏60SF电烤箱,既可以家用,又可以商用。

3、效率不同

前者的升温速率较快,有效的节约了成本,食品出炉也较快,是典型的`商用品,而后者的升温则更慢,需要三向电才能满足供电需要,家用比较合适,尤其是初学烘焙的人使用。

  

4、节能情况

从目前的情势来看,燃气和电力的成本相差不大,并且入户电能容量也足够应付后者的使用,同时也极易增加和扩容,所以现在的家用烤箱绝大多数是用电的,另外现在的燃气烤箱为了更加精确控制,也需接入电源,所以若是家用二三千瓦烤箱,就用电烤箱为佳,若商用七八千瓦烤箱,则燃气烤箱合算。

5、维护保养

从安全方面来看,后者相比前者会更加安全耐用,一般来说,后者的体积较小,维护保养也更加简单便捷许多,样式也很漂亮,有更多的可选式样和大小,适应面广,而燃气烤箱在烘烤大量食物时,升温快、容量大,非常适合商用。

  燃气烤箱和电烤箱哪个好2

电烤箱的挑选步骤

检查外观:箱体烘漆光洁厚实无剥落;内腔、烤网镀铬层光亮、平滑无剥落;炉门开闭自如。格架拆装方便;加热器安装牢固,适当用力可以拔下。

通电试验:接通电源,将转换开关转到上部加热器通电位置,上部升温灯亮,3min后,应有温升。再将转换开关拨到下部加热器通电位置,相应指示灯亮,过几分钟后,要求有温升。最后,将开关置于全接通位置,将箱温控制值拨在200℃位置,要求在15min内温度升到200℃。

定时检查:有定时器的电烤箱,应检查定时时间是否准确。

恒温检查:试验100℃和250℃定点恒温性能。

其他检查:要检查炉门是否严操作应灵活自如。还要检查电烤箱的烤盘、烤网、烤叉等备件是否齐全。

  

家用电烤箱多大合适

1、考虑家庭成员数量

选购烤箱前,要明确所需的`容量,而容量受家庭成员数量影响,因为如家中人少,不需要买太大的,但如家庭成员多,最好买大不买小,因为这样比较划算,烘烤食物也比较方便。

2、考虑电烤箱的实际容量

市面上电烤箱的型号很多,如为小型号烤箱,容量在10L以下,而大型号烤箱,容量在40L以上。所以,选购时,注意选择适合家居使用的型号,不要盲目乱买。

3、考虑所烤的食物

烤箱内部分上、中、下三层,一般,不同食物放在不同的层级烘烤。所以,在选购时,需注意根据平时所烤食物来选择,因为如选不对,食物只能左右摆放,不能上下摆放,会影响使用效果。

家用电烤箱如何选购

1、简易型家用电烤箱

简易型家用电烤箱投入市场早,内部构件简单,主要由片状远红外辐射电热元件、拉门等构件组成,温度不能控制,功率也不能调节,使用起来不方便。使用时,如掌握不好,很容易把食物烤焦,所以,不建议购买。

2、普通型家用电烤箱

普通型家用电烤箱主要由箱体、内腔、发热元件、烤网、柄叉等构件组成,其中发热元件多用金属管状电热元件,使用效果好,另外,面板上还装有温度控制器,且烤箱还具有功率转换开关,所以能自由调节温度和功率,根据食物获得不同的火候。

3、高级家用电烤箱

高级家用电烤箱外形美观,结构严密,功能齐全,内设温度控制器及定时器,能自由控制温度及根据烘烤情况反馈结果,如超时会发出鸣笛声。

  燃气烤箱和电烤箱哪个好3

清洁烤箱的小妙招

1、烤架的清洁

蔬果皮和边角料可以用来清除烤架上的焦垢,尤其是脏污的白菜叶、萝卜头、柠檬皮、茄子蒂等最适合用来刷除油污,既可废物利用,又能清理干净,经济实惠。

2、烤盘的清洁

烧烤的时候,如果烤盘粘了调料和油污,烤盘的清洗就显得尤为麻烦。可在200毫升水中加入4大勺的淀粉,两者混合后倒入还有余热的烤盘中,等到完全变硬至透明状,将其轻轻剥下,就能轻松带走烤盘上的油污。

  

3、烤箱的清洁

烤箱清洁也要“细水长流”。要保证每次使用过电烤箱后都做一次“面面俱到”的深入清洁,烤箱内壁、烤网、烤盘及底盘上,都要及时清洗。每次烤制完成后,等烤箱内温度下降到50摄氏度左右(温度不烫手),就可以进行清洁工作。

清洁一定要在断电并部分冷却的情况下进行!刚刚完成烧烤时烤箱内的温度常高达150摄氏度,不能立刻清洁,一方面是可能烫伤,另一方面,清洁时的骤然冷却,对烤箱内部配件的保养维护有负面作用。

清洁前将烤箱内部可拆卸的部分都拆卸下来,如烤架、烤盘及底盘。

准备好乳胶手套,然后用中性清洁剂洗刷,油垢特别重的`地方,可以使用清除厨房重度油污的油污清洁用品来做重点部位的除污。

TIPS

每次清洁烤架、烤盘和烤箱之外,还有一点需要注意的就是经常使用的烤箱会有一种“老油味”或“油哈味”,想除去这种难闻的味道,还可以使用以下方法却除油哈味:

放一碗柠檬水或1:1的白醋水,敞开容器后用100摄氏度左右的温度干烤10分钟,味道即可去除。

待烤盘冷却后将50ml温水和少量洗洁精倒入烤盘中,盖上烤盘盖子并插上插头,调时间旋钮至10分钟,热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢,拔下插头等烤盘。

《燃气烤箱和电烤箱哪个好.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式