青瓜和黄瓜的区别有哪些
青瓜和黄瓜的区别有哪些，说到黄瓜跟青瓜，很多人可能也会将它们混合在一起，甚至还认为它们其实是同一个品种。但是其实黄瓜跟青瓜是有一定的区别的，来看青瓜和黄瓜的区别有哪些。
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青瓜，正名黄瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地。
别称：黄瓜、胡瓜、刺瓜、王瓜
主要是各地的叫法不一样，但叫的都是同一种东西，黄瓜(青瓜)只是有不同的品种而已，你见过的有细的，粗的，只是不同的品种。
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。
鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快;外皮薄，保水能力差，容易失水;瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。
而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。
所以说，青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
对于青瓜和黄瓜的区别有哪些这个问题，上面的专家已经为我们做了详细的解释，那就是青瓜和黄瓜就是同一种，只是因为地区不同，人们在称呼上有了一定的区别。
因为我们的国家幅员辽阔，特别是在古代，各个地区都有着当地的文化传承，因此在许多事情上都会出现同一种物品有着多个的叫法。以上就是我们的解答，希望我们的介绍能够得到大家的满意。
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黄瓜和青瓜的区别
黄瓜和青瓜的外观区别
从外观上来看，其实黄瓜的颜色会比较黄一点，而且它的外皮也有一些刺，这些刺会比较突出，但是它并不扎手。
而且黄瓜它一般会比较细长一些，外皮的颜色也会呈现出翠绿色，在食用的时候，需要将黄瓜的表皮去除才能够品尝。
而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些。
黄瓜和青瓜的营养价值区别
不管是黄瓜还是青瓜，其实它们的营养价值都是非常高的。比如黄瓜它富含了大量的生物活性，黄瓜酶也会比较多一些。
经常食用的话，它也能够促进人体内机体一定的新陈代谢，同时黄瓜也有一定的美容养颜的功效，能够滋润肌肤，因此它的功效还是非常大的。
当然，青瓜的营养价值也并不输给黄瓜，青瓜它的营养物质会比较齐全，也富含了大量的维生素物质，它的营养物质，对人体都是较好的。所以，多吃黄瓜跟青瓜，绝对是可以的。
黄瓜和青瓜的吃法区别
黄瓜的吃法也比较多种多样，不过黄瓜最为畅销的做法，便是将它制作成凉拌黄瓜。可以将黄瓜去皮，
接着再把黄瓜给切成条，然后用刀锋拍一下黄瓜，接下来再倒进醋还有辣椒以及香油，进行搅拌，凉拌黄瓜便完成了。
至于青瓜，它可以用来熬汤，将黄瓜给清洗干净，接着切碎，放进锅里面进行熬制，最好可以与排骨汤一起熬制，熬制出来以后，味道也会更加的美味。
目前，黄瓜与青瓜就有以上三个区别，所以大家在食用的`时候，最好还是不要将它们给混合在一起，毕竟其实这两种瓜类还是不一样的。
当然，黄瓜跟青瓜也可以多吃，毕竟它可以增加人体的维生素和钙元素，因此多吃黄瓜与青瓜，对身体还是非常有益的。
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二、黄瓜的功效作用
1、加速新陈代谢
黄瓜以清香多汁而着称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。
2、黄瓜有利尿、清热利水、解毒功效
黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。
对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。另外黄瓜还可治疗烫伤、痱疮等。此外，黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用。
三、黄瓜的做法
黄瓜炒鸡蛋
食材：黄瓜、鸡蛋、盐适量、花生油适量。
做法：
1、黄瓜洗净切片。鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
2、胡萝卜处理干净后切片。锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
3、放打散的鸡蛋液，快速滑散。
4、放黄瓜片中火翻炒。出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
我们懂得了黄瓜和青瓜的区别以后，我们可以自己做这两款美食来吃，并且大家可以看看这两款美食哪一款是自己比较爱吃的呢，黄瓜不但汁多味美，吃起来也是比较方便的，可以生吃哟，只是记得要清洗干净这款美食再吃哟。
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黄瓜和青瓜的区别具体有哪些
1.外观上面的区别，黄瓜是比较粗比较短，看上去是很矮小的，但是青瓜则很不一样，它看上去是瘦长瘦长的，但是二者颜色实际上还是有一些相似的，都是有点青绿色的。
2.保存方面的区别，青瓜是一种非常不耐贮存的蔬菜，一般情况下放在低温条件中，也保存不了太长时间，最多只能保持十来天左右，所以说它的保存条件是非常苛刻并且也不太适合保存的，
买回来的话最好及时的吃掉，另外就是买的时候最好购买自己可以吃的完的，不要买太多。
但是黄瓜是比较耐贮存的，我们在生活中也经常发现，买回来的黄瓜可以放很久，但是，也要趁新鲜的吃完，因为黄瓜表面的水分会逐渐的流失，到时候我们看到的黄瓜会有点干瘪。
3.营养价值方面的区别，黄瓜营养价值是非常高的，而且它含有很多的维生素，可以为我们的身体补充比较缺乏的维生素等物质。
但是青瓜的营养成分是没有黄瓜高的，它所含有的维生素等物质都没有那么高，因此，二者在营养价值方面有很大的区别，而且我们在生活中也会发现经常用作菜肴的是黄瓜，因此实际上人们也是更喜欢黄瓜的。
青瓜和黄瓜虽然外表看上去颜色很像，而且名字也有点相似，但是实际上是完全不同的两种菜，
二者不管是在外观上面，还是在保存方面，或者是营养价值方面，都是有特别大的区别的，一般情况下来说黄瓜的销量是要比青瓜更好的，而且经常被人们用作菜肴的是黄瓜。
