生姜皮祛痘：生姜皮有清除或抑制“青春痘”的作用。方法：睡前净面后，用筷子的棱面刮下洗净的生姜姜皮，贴在痘痘上即可；需要注意的是，姜皮一定要薄不带姜肉，贴时姜皮的新面向内。
生姜红茶减肥：适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。
生姜红糖水可祛老年斑：取适量鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。
生姜红糖水可抗衰老：生姜30克，鲜猪肉200克，洗净切成丝，加调料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入过多，痛肿疮疖、目赤内热、便秘或患痔疮者不宜食用。腐烂生姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。
生姜治脱发：
方法一：在洗头水中放进几片生姜，或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着，洗头的时候拿出来用，也可以采用把生姜挤出汁液滴在洗头水中，用这样的方法可以增进头皮的血液循环，洗完后也会感觉头皮非常轻松。
方法二：将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净，持续1个月效果明显。除此以外，洗的时候水中还可以放些盐，是去头屑最简单的方法了。
方法三：用未干老姜切成薄片，揉擦脱发部位，每次20分钟，每日1～2次，7天为1疗程。生姜随用随用随切，不宜切好备用，因为切好的生姜容易发干，而这个生姜治疗脱发的方法主要就是利用生姜未干的汁液！用生姜汁液在头皮上揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生。
