幼儿园食谱营养搭配

时间:2024-10-27 00:12:29
幼儿园食谱营养搭配

幼儿园食谱营养搭配,读幼儿园期间是孩子处于身体和大脑发育的关键期,为了让孩子在家吃的健康、吃的营养,幼儿园的宝宝食谱,是家长们比较关心的问题,以下分享幼儿园食谱营养搭配。

  幼儿园食谱营养搭配1

Monday

早点推荐

光明优倍鲜奶+麦片曲奇(自制)

午餐推荐

托小班

主食:白米饭

菜品:黄金橙汁鱼柳(鲈鱼、橙汁)、芦笋菌菇炒里脊肉(鸡腿菇)、清炒芥菜头

汤品:菌菇虫草鹅汤(草鹅、虫草花、姬菇、枸杞)

中大班

主食:白米饭

菜品:黄金橙汁鱼块(鲈鱼、橙汁)、芦笋菌菇炒里脊肉(鸡腿菇)、清炒芥菜头

汤品:菌菇虫草鹅汤(草鹅、虫草花、姬菇、枸杞)

  

晚餐推荐

托小班

主食:高粱饭

菜品:香菇豆腐丸子(猪腿肉、豆腐、香菇、胡萝卜)、广东菜心炒腊肠

汤品:俄式罗宋汤(牛肉糜、番茄、土豆、卷心菜、洋葱)

中大班

主食:高粱饭

菜品:香菇豆腐丸子(猪腿肉、豆腐、香菇、胡萝卜)、广东菜心炒腊肠

汤品:俄式罗宋汤(牛肉糜、番茄、土豆、卷心菜、洋葱)

Tuesday

早点推荐

光明优倍鲜奶+黑洋酥包(自制)

午餐推荐

托小班

主食:黑豆饭

菜品:子姜焖鸭米(蒜薹、子姜、红椒)、青椒土豆丝、上汤豌豆苗(干贝、豆腐衣)

汤品:鲜菇海菜素菌汤(裙带菜、白蘑菇、胡萝卜、香菇、豆腐)

中大班

主食:黑豆饭

菜品:子姜焖鸭丁(蒜薹、子姜、红椒)、青椒土豆丝、上汤豌豆苗(干贝、豆腐衣)

汤品:鲜菇海菜素菌汤(裙带菜、白蘑菇、胡萝卜、香菇、豆腐)

  

晚餐推荐

托小班

主食:白米饭

菜品:鹌鹑蛋烧肉米(猪腿肉)、口蘑烩时蔬(口蘑、春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳)

汤品:丝瓜花蛤汤

中大班

主食:白米饭

菜品:鹌鹑蛋烧肉丁(猪腿肉)、口蘑烩时蔬(口蘑、春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳)

汤品:丝瓜花蛤汤

Wednesday

早点推荐

光明优倍鲜奶+杏仁饼干(自制)

午餐推荐

托小班

主食:美式奶油蝴蝶面(白虾仁、培根、淡奶油、芦笋、蘑菇、彩椒、黄油、洋葱)

菜品:酱牛肉片、清炒橄榄菜

汤品:南瓜海鲜浓汤羹(南瓜、蟹柳、青豆、黄油、虾仁、鲜贝、洋葱)

中大班

主食:美式奶油蝴蝶面(白虾仁、培根、淡奶油、芦笋、蘑菇、彩椒、黄油、洋葱)

菜品:酱牛肉片、清炒橄榄菜

汤品:南瓜海鲜浓汤羹(南瓜、蟹柳、青豆、黄油、虾仁、鲜贝、洋葱)

  

晚餐推荐

托小班

主食:紫薯饭

菜品:蛎黄跑蛋(牡蛎、蟹肉、草鸡蛋、小葱)、彩蔬烩豆腐(豆腐、方腿、莴笋、黄椒、胡萝卜)

汤品:补钙筋骨汤(筒骨、蹄筋、山药、海带、枸杞)

中大班

主食:紫薯饭

菜品:蛎黄跑蛋(牡蛎、蟹肉、草鸡蛋、小葱)、彩蔬烩豆腐(豆腐、方腿、莴笋、黄椒、胡萝卜)

汤品:补钙筋骨汤(筒骨、蹄筋、山药、海带、枸杞)

Thursday

早点推荐

光明优倍鲜奶+奶香小刀切(自制)

午餐推荐

托小班

主食:薏米饭

菜品:暖锅小肥羊(小肥羊、白萝卜、大葱)、白菜烂糊肉丝(冬笋、香干)、清炒油麦菜

汤品:冬瓜丸子汤(猪夹心肉、冬瓜、黑木耳、香菜)

中大班

主食:薏米饭

菜品:暖锅小肥羊(小肥羊、白萝卜、大葱)、白菜烂糊肉丝(冬笋、香干)、清炒油麦菜

汤品:冬瓜丸子汤(猪夹心肉、冬瓜、黑木耳、香菜)

  

晚餐推荐

托小班

主食:白米饭

菜品:玉子豆腐烩虾仁(虾仁、玉子豆腐、青豆、胡萝卜)、清炒塌菜笋丝(塔菜、春笋、肉丝)

汤品:鲜菌蹄筋羹(蹄筋、生菜、平菇、腐竹、枸杞)

中大班

主食:白米饭

菜品:盐水台湾草虾、清炒塌菜笋丝(塔菜、春笋、肉丝)

汤品:鲜菌蹄筋羹(蹄筋、生菜、平菇、腐竹、枸杞)

Friday

早点推荐

光明优倍鲜奶+玛格丽特饼干(自制)

午餐推荐

托小班

主食:色香四溢炒饭(精肉、叉烧、黄瓜、卷心菜、滑子菇、粟米、胡萝卜)

菜品:三鲜烧卖、清炒鸡毛菜

汤品:日式豆腐味噌汤(口蘑、金针菇、豆腐、萝卜、海带)

中大班

主食:色香四溢炒饭(精肉、叉烧、黄瓜、卷心菜、滑子菇、粟米、胡萝卜)

菜品:三鲜烧卖、清炒鸡毛菜

汤品:日式豆腐味噌汤(口蘑、金针菇、豆腐、萝卜、海带)

  

晚餐推荐

托小班

主食:白米饭

菜品:香酥鸡米花、香炒西葫芦(香菇、鸭丝、西葫芦、胡萝卜)

汤品:丝瓜虾皮蛋汤

中大班

主食:白米饭

菜品:香酥鸡中翅、香炒西葫芦(香菇、鸭丝、西葫芦、胡萝卜)

汤品:丝瓜虾皮蛋汤

  幼儿园食谱营养搭配2

第一:粮谷类渐渐的成为宝宝的主食,孩子1岁后主食就以谷类为主。由于碳水化合物、维生素B1的主要来源是谷类食物。主食的选择应该多以大米和面食为主,多增加一些杂粮、薯类。

第二:摄入优质蛋白。优质蛋白的.主要来源是瘦肉、蛋奶、豆制品、鱼类。

第三:乳制品,众所周知乳制品对宝宝的成长来说很重要,虽说6个月左右就开始不同程度的给宝宝添加辅食,值得注意的是1岁左右的宝宝主要还是以奶为主、辅食辅助。

  

第四:蔬菜水果类。蔬菜水果是宝宝的饮食中很重要的一部分。由于维生素C和类胡萝卜素最重要的来源是蔬菜水果。同时也是维生素B2、钠、钙、钾、膳食纤维和镁的重要来源。蔬菜水果的选择平时尽量选深颜色,水果的摄入尽量在孩子两餐之间的时间吃,如果和正餐一起食用会影响消化的。

第五:纯热量的食物糖和油,包括饼干、巧克力、蛋糕、薯片、膨化食品、点心、糖果,以上这些都是需要严格的控制。

  

上面的五大类食物就是幼儿园营养膳食搭配应该包括的。那应该吃多少呢?每人平均每天各类食物的摄入量,预计粮谷类在100g至150g,牛奶大于等于350ml,鱼、禽、肉、蛋类或者豆制品在130g左右。蔬菜和水果加起来在150g至250g,植物油在10至15g。幼儿的营养膳食搭配要尽量的做到食物的种类丰富且多样化。

  幼儿园食谱营养搭配3

1.主食:幼儿园主食类的食物应该40~60g左右,每周也可以吃一些薯类和杂粮去替代主食,比较推荐二米饭(大米、小米)、南瓜小米粥、紫薯泥等等,但幼儿的消化和咀嚼功能尚不完善,不宜吃太多过于粗糙的食物

2..荤食(鱼、肉、禽、蛋):中午最好能摄入鱼虾或者禽畜肉50g左右,孩子要多吃菜是没错,但是荤食也一定要保证,每天一个鸡蛋要雷打不动(最好是鸡蛋羹或者是煮鸡蛋),此外还可以适当的吃一些肉,建议猪肉、牛肉、鸡肉、鱼、虾轮着吃,每周一次50g左右的动物内脏

3.蔬菜水果150g~250g;其中以蔬菜为主,特别是每天要有足量的绿叶蔬菜,中餐至少能有100g左右。另外蔬菜多以焯、凉拌、快炒为主,不建议高温长时间烹饪

4.忌食:幼儿不宜直接食用坚硬的食物、容易误吸入气管的坚果(花生)、腌腊食品

5.幼儿食品一定要单独制作,质地细、软、烂、碎,避免刺激性强的和油腻的食物

6.食物喷人时候应该有较高的色香味,并且经常替换烹饪方法。

7.安静、舒适、秩序良好,可以使幼儿专心进食。

8.幼儿抵抗力差,容易感染,因此对幼儿的饮食卫生应该特别注意,饭前洗手,少吃生冷的食物,瓜果洗净再吃,荤食要熟透才能食用。

  

幼儿园午餐如何注重营养搭配?

幼儿园的午餐要营养丰富,而且均衡,如何搭配才能够满足各位入园宝宝的`生长发育所需的营养呢?

中餐的营养配餐,关乎到孩子的生长发育,蛋白质,脂肪,热量等,要达到孩子一天所需营养能量占到了全天的40%,所以幼儿园的午餐非常重要。

《中国0-6岁儿童膳食指南》中特别指出,孩子一日三餐,营养均衡,合理膳食。

幼儿园午餐的搭配遵循的原则,我认为有以下几点可以参考。

食谱食材多样化。从周一到周五,每顿中餐的食谱,食材尽量不重样,让孩子尽可能多的汲取多元化的营养。

干稀搭配口感丰富。幼儿园的午餐一般来说有米饭、炒菜,外加营养汤,这样孩子吃起来爽口舒服。

荤素搭配营养丰富。一荤一素一汤,或者两荤一素一汤,或者一荤一素一荤汤等,都是不错的搭配,孩子生长发育需要优质蛋白质,也要从大豆及豆制品,瘦肉等食品中摄取,所以,幼儿园的午餐编排食谱,要尽可能多的使用这些食材。

  

粗细搭配膳食均衡。俗话说“五谷为养”,粗粮的营养价值很高。中餐的主食中大多数是米饭,可以这样搭配:玉米饭,或者红薯米饭,或者是荞麦米饭等等,这样可以使孩子在幼儿园的午餐中摄取更多的营养,从而达到膳食均衡。

如果幼儿在幼儿园只吃一个午餐的话,那么中间建议可以给孩子们提供一些水果,周一到周五给孩子们搭配不一样的水果,孩子们的午餐就更加丰富了。

孩子的营养,关系到孩子的成长,关系到千家万户,关系到祖国的未来,所以作为一名幼儿园的营养工作者,多学习,多观察,多开动脑筋,为孩子们搭配营养丰富,膳食均衡的午餐而努力奋斗吧!

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