好的，莲子最适宜夏天吃。
夏天喝莲子好吗1
首先，莲子是一个很好的药食同源的食物，本身具有补脾止泻、益肾涩精，同时还有养心安神的作用。莲子可以作为多种美食，如清蒸莲子、绿豆百合莲子汤、红豆莲子百合粥、莲子百合红豆沙、百合莲子糖水、莲子百合汤、红枣迎合莲子羹。
桂花莲子扣、炒莲子、红枣百合莲子桂圆汤、山药莲子小迷糊、银耳莲子汤、花生莲子豆浆、莲子猪心汤、莲子糕、瘦肉薏米百合莲子小米粥、海底椰莲子排骨汤、莲子炖鸡汤、莲子红薯糖水、芦笋炒莲子、绿豆莲子乳鸽等等。
其次，莲子能够润肤养颜,对皮肤有益。
吃莲子的好处很多，莲子富含多种维生素和营养素,对润肤养颜和减肥有着很好的效果,能够改善皮肤状态,使皮肤润滑有光泽。莲子中的矿物质成分含量丰富，能帮助滋润皮肤，调节皮肤水油平衡，达到补水养肤的效果。适量食用莲子对养颜是有帮助的。
莲子能够防癌抗癌,增强免疫。
莲子含有豆甾醇、白花蛤蚧胺等化合物,具有一定的防癌抗癌和增强免疫力的作用,可作为癌症治疗和预防的`食疗保健品。莲子心是一种可以防癌抗癌的中药材，莲子含有氧化黄心树宁碱,能够有效的抑制鼻咽癌、子宫癌、肺癌等等。莲心碱和异莲心碱以及荷叶碱等不但能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，还能防止人体细胞癌变。
夏天喝莲子好吗2
莲子吃法
百合花莲子小米粥
食材：小米50g、糯米20g、莲子20g、百合20g
做法：
1.首先将莲子泡水一个小时；
2.小米、糯米泡水三十分钟；
3.锅中倒入小半锅清水，水烧热后，下入莲子、小米、糯米。大火烧开，转小火煮六十分钟；
4.再放入百合，煮二十分钟，即可出锅；
莲子猪肚汤
食材：猪肚1个、莲子1小把、姜1块、葱4根、花椒1汤匙、白胡椒粒3茶匙、胡椒粉适量、盐适量 、盐5茶匙
做法：
1.将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎；
2.锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条；
3.锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时；
4.随后加一勺盐，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦。
小贴士:
1.猪肚要选择新鲜的，洗净粘膜。清洗猪肚的方法有盐洗法，面洗法和小苏打洗法。要是家里都有，那都放好了。把猪肚放在温水里洗一遍，把水倒掉，撒上盐或者面粉，或者小苏打一汤匙，反复揉搓，冲洗干净。
2.冷水下猪肚能保证后来的汤清，没有杂质和混浊物。
3.一锅好汤最忌讳就是作料繁多。这道汤就加盐和黑胡椒足够了，要是能接受，黑胡椒多放点，暖胃的。
莲子炖银耳
食材：银耳、莲子、枣子、枸杞、冰糖
做法：
1.银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可；
2.莲子需要中间无芯的'，不苦，放置多少随自己喜好；
3.汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水；
4.将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅；
5.莲子易熟稍后放入；
6.开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
夏天喝莲子好吗3
1、莲子含蛋白质，脂肪，碳水化合物
莲子中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，夏季炎热，新陈代谢较快，能量消耗也大，莲子中含碳水化合物62%，蛋白质6.6%，脂肪2.0%，所以莲子能帮助补充消耗的能量，蛋白质，而且脂肪含量很少。
并且莲子中还含有棉子糖这种物质，棉子糖有保护肝脏，提高免疫力，低热量等特点，能够滋补身体，对于年老体虚，病后，产后等等身体虚弱的人而言，可以适当的食用莲子滋补身体。
2、莲子含有许多微量元素
每100克莲子中含有钙97毫克，锰8.23毫克，钠5.1毫克，铁3.6毫克，锌2.78毫克，铜1.33毫克，硒3.36微克。微量元素能帮助人体维持正常的生理活动，人体对微量元素的'需求量虽然不大，但是却必不可少。
相比于冬季，夏季气温高，人体流汗多，许多微量元素会随着体液排出体外，此时就需要从食物中额外摄取，以维持人体正常的新陈代谢，莲子就是一种非常好的富含微量元素的食物。
3、莲子含有生物碱
夏季是高血压患者发病的高峰期，很多因为对血压的忽视，而私自停药等，导致高血压来的又急又猛。而莲子中的莲心碱这种物质能够暂时性降低人体内的血压，改变成季铵盐之后，就可以高效持久的降低人体内的血压。
此外莲子中还含有一种非结晶生物碱Nn-9，非结晶生物碱Nn-9属于季铵碱，而非结晶生物碱Nn-9这种物质有比较强的降低人体内血压的功效，非结晶生物碱Nn-9能够帮助人体释放组织胺，扩张外周血管，从而达到降低血压的功效。
