胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门

胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门

胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌有什么小窍门吗，胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门。

　　胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门1

凉拌胡萝卜丝的.做法

两根（或一大根）胡萝卜，刮去外边的皮。

将胡萝卜切成细丝

（或者擦成丝）。我这个是切成的丝。

切一些葱丝

将葱丝放在胡萝卜丝上边。

撒上盐，然后在倒些醋，这些根据自己的口味。

下面这个步骤很关键，把锅坐在火上，倒上油。将油烧至7成热，可以看见有油烟飘起。

（也可以放些花椒）

最后将热油倒入（泼入）拌好的胡萝卜丝上，（可以听到呲呲的声响）。

最后将胡萝卜、葱等拌匀即可。

小贴士

热油很关键，不仅可以激发出葱香，而且热油可以溶解胡萝卜素。

　　胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门2

凉拌爽三丝的做法

1、胡萝卜，黄瓜洗好切丝，控水备用，香菜洗好切好备用

2、金针菇去根洗好，烧开水后放入锅中再烧两三分钟后捞出，控水备用

3、调汁、小米椒，蒜，切好放入碗中，然后加入以上调料搅拌即可

4、最后把胡萝卜，黄瓜，金针菇，香菜放入盆中，加入第3步的调汁拌匀即可（最后撒上一把酒鬼花生米）

小贴士

也可以把金针菇换成，豆皮，蛋白肉，或者他们也可以任意搭配看个人喜好！

　　胡萝卜凉拌怎么做好吃窍门3

凉拌胡萝卜丝 冬天里的下饭爽口菜的做法

1、胡萝卜切丝后用刚烧开的热水烫一下

2、待烫胡萝卜丝的热水稍凉时把切好的香菜放入

3、粉色热水泡好

4、粉丝滤水取出

5、胡萝卜把水攥干净（划重点、一定要用手挤挤挤干净水，带水不好吃）

6、葱段和干辣椒切好

7、冷锅热油烧开后放入葱段后在放入干辣椒（用筷子快速搅拌，不要糊锅）

8、锅内放盐、味极鲜、蚝油

9、胡萝卜和粉丝放入锅内直接搅拌即可

拌好后就可以入盘啦~

保证你多吃两个大馒头！

小贴士

辣椒也可换成蒜泥，蒜泥又是另一番味道~