生普洱和熟普洱属于什么茶
生普洱和熟普洱属于什么茶，普洱茶是当今茶友最爱喝的茶之一，而且普洱茶可以降脂减肥，但是我们都知道普洱茶分为生普洱和熟普洱，那么，以下分享生普洱和熟普洱属于什么茶
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一、制作工艺
生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾干后成为紧压茶品。熟茶制作工艺是将晒青毛茶进行人工洒水渥堆发酵成熟散茶，其他工序与生茶一样。
二、渥堆发酵
渥堆是熟茶制作过程中的独特工艺,是决定熟茶品质的关键点,是指将晒青毛茶堆放成一定高度(通常70厘米左右)后洒水,上覆麻布,在湿热作用下发酵24小时左右。普洱茶又分为生茶与熟茶,生茶是未经渥堆发酵的,刺激性比较大。熟茶是经渥堆发酵的,不寒不热。
三、外观不同
生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
四、汤色不同
生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。
五、口感差异
生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。
六、叶底区别
新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。
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普洱茶适合什么人群喝
健康减肥！想要减肥的人要在饭后一小时后喝普洱生茶，生茶可以去除你刚吃过饭菜中的油腻，消除你体内多余的脂肪，记住要在饭后一小时后喝。
养胃护胃！胃不好的人群要喝普洱熟茶，熟茶经过发酵后产生的益生菌，对胃产生有益的保护层，坚持喝普洱熟茶，能起到养胃护胃的作用。
健牙护齿！普洱茶中含有的活性成分，有消炎杀菌的作用。抵抗牙齿癍菌的形成。
延缓衰老！普洱茶含有大量的维生素C和E，儿茶素成分可以促进血液循环，起到了延年益寿抗衰老的功效。
深层排毒，紧致体肤！普洱茶有生津止渴、杀菌解毒、利尿通便的功效，能够调节肠胃有效解除因便秘引起的脸上长痘和口臭的烦恼。
降血脂降血压！茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素p都有效的防止高血压，儿茶素和茶黄素可以明显的抑制血管紧张素转化的活性，直接降低血压。
预防冠心病！中医认为喝茶能有效预防冠心病，茶多酚中的儿茶素和茶多苯酚在冲泡过程中经过氧化形成的`茶色素，有明显的抗凝抗血栓的形成。
防辐射！经常使用电脑的人群，更要坚持喝普洱茶，茶叶中的活性成分有抗辐射的功效。
促进睡眠！睡前喝普洱茶要采用冲泡而不是浸泡的方法，冲泡方法是茶叶和茶汤是分离的，而长时间的浸泡是没有这种效果的，冲泡能让人更好的入睡，浸泡却是抗困醒脑。
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普洱生茶与熟茶：
1.熟普洱茶
熟普是经过后发酵的普洱茶，干茶的颜色一般是红褐色或者黑褐色，茶汤的颜色也比较重，为深红色、猪肝色，泡得浓了看起来甚至黑乎乎的，品质好的熟普应该是深红透亮的。
2.生普洱茶
生普是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
其外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。
六大茶类的工艺与属性：
绿茶：属于不发酵茶，在绿茶的制作过程中，没有发酵这一工序。
白茶：属微发酵茶。不经过杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工工序。
黄茶：属于轻微发酵茶。它的制作与绿茶有些相似，只是多了一道闷堆的工序。
青茶：亦称乌龙茶。属于半发酵茶，主要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等制茶工序。
黑茶：属于后发酵茶。加工工序主要包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等。
红茶：属全发酵茶，主要是有萎凋、揉捻、发酵、干燥等加工工艺。
