蔬菜寒凉性一览表

时间:2024-07-18 08:40:45
蔬菜寒凉性一览表

蔬菜寒凉性一览表,在生活中,我们每天都需要进食蔬菜来补充营养,但是食物的种类无疑是多样的,而食物同样也具有温、热、凉、寒四种属性,以下分享蔬菜寒凉性一览表。

  蔬菜寒凉性一览表1

寒性的蔬菜有苦瓜、冬瓜、黄瓜、西红柿、海带、马齿苋、鱼腥草、芹菜、芽白等等。这些食物都具有清热降火的作用,对于热性的体质或实火症,尤为适宜,但是要注意脾胃虚寒的患者是不宜多吃这些蔬菜的。其中螃蟹特别寒凉,体质虚寒或者是孕妇是不能吃的,很容易出现虚寒腹泻或者导致孕妇流产,正常体质的患者,一次也不宜吃得过多。

1、韭菜

韭菜是比较常见的蔬菜,在我国大多数地区都有种植,它属于寒性的蔬菜,它蕴含着硫化物、钾元素等多种营养物质,可以帮助人们肠胃进行消化,还能起到补肾助阳的作用。

2、苦瓜

苦瓜虽然喜欢在温暖干燥的环境下生长,不过它还是属于寒性蔬菜中的一种,它有着丰富的营养成分,虽然它的`口感很苦,但还是有很多人喜欢吃,因为它有着很不错的预防癌症的作用。

  

3、莲藕

莲藕是生长在水中的蔬菜,被人们称为水八仙之一,在生活中很多人喜欢将莲藕熬汤、炒菜,口感都十分的.好,莲藕的营养成分的主要作用就是清热生津,它还有凉血止血等不同的作用。

4、紫菜

紫菜也是比较常见的寒性蔬菜,平时很多人都用紫菜熬汤,可以使汤的口感更鲜美,它还蕴含丰富的核黄素、钙元素、膳食纤维等成份,对肠胃有着很大的帮助,却不能大量的食用,不然会造成腹泻等不良症状。

5、竹叶菜

竹叶菜的品种有很多,每个品种的口感都有一定的区别,不过都是寒性的蔬菜,虽然有着很好的清热解毒、增强免疫力等作用,但如果食用过量,会使人体的营养大量流失,还会引发腹泻等不良症状。

  蔬菜寒凉性一览表2

1、寒性食物

淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。

2、热性食物

芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒,生姜、葱白、香菜,红茶,白酒等

3、温性食物

高粱、糯米、韭菜、小茴香、刀豆、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、、醋、龙眼肉、杏子、杏仁、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗子、大枣、胡桃仁、熊掌、羊肉、狗肉、猪肝、猪肚、火腿、鸡肉、鳝鱼、虾、淡菜、鳙鱼、鲢鱼、海参、羊乳、鹅蛋。

  

4、凉性食物

小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇。

猪皮、鸭蛋。

5、平性食物

豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯。

洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇。

黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁。猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。

  蔬菜寒凉性一览表3

寒性体质

主要是体内阴气过重,阳气缺少,脸色经常苍白,嘴唇颜色也是很淡,怕冷,容易出现四肢冰冷、下肢冷痛或腰部冷痛、睡觉时易蜷卧、喜欢喝热饮或吃热的食物。

因此,寒性体质的人平时适合多吃热性食物。

热性体质

热性体质的人比较怕热,代谢旺盛,容易出汗,脾气比较急躁,经常口干舌燥,需要多喝水;还容易长痤疮,口舌生疮,口腔溃疡的'情况也比较多。

这类人群适合多吃寒凉食物。

寒性、凉性、热性食物一览表;

  

寒性食物

蔬菜类:主要包括苦瓜、丝瓜、冬瓜、黄瓜、豆腐、白萝卜、西红柿、茄子、芹菜、油菜、丝瓜、绿豆芽、海带、紫菜、蘑菇、空心菜……

水果类:主要包括梨、西瓜、香蕉、桑葚、柿子、甘蔗、苹果、火龙果、哈密瓜、猕猴桃、山竹……

蛋白质类:牛奶、松花蛋、豆制品……

肉类:包括甲鱼、鸭肉、田螺……

凉性食物

蔬菜类:旱芹、水芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、菠菜、芦蒿、莴笋、竹笋、黄瓜、海芹菜、西瓜皮、红薯叶、墨菜、野苋菜、佛手瓜、猪毛菜、金针菇、花菜、藕……

水果类:火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、番茄、西瓜、香蕉、猕猴桃、甜瓜、柚、橘子、柿子、桑椹……

肉类:鸭肉、水牛肉、鲍鱼……

热性食物

蔬菜类:扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕……

水果类:桃子、桂圆、荔枝、红枣、榴莲、山楂、樱桃……

肉类:火腿、肉肠、羊肉、狗肉、动物肾脏、鹿肉……

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