凉拌海带煮多久可以熟

时间:2024-08-14 21:22:29
凉拌海带煮多久可以熟

五分钟左右。

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首先凉拌海带丝前要先将海带清洗干净,可以用清水多冲洗几遍,洗掉海带表面的一些杂质。然后把海带切成丝状,放在锅里煮五分钟左右就可以捞出了,注意煮海带不能煮太长时间,会使海带变得很软,影响口感。最后加入一些配料就可以了。

  

相关信息

海带(Laminaria japonica),是多年生大型食用藻类。孢子体大型,褐色,扁平带状。分叶片、柄部和固着器,固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物质。固着器树状分支,用以附着海底岩石,生长于水温较低的海中。

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凉拌海带面的做法1

用料

海带面 200克

小开洋 1大勺

洋葱碎 1大勺

红尖椒 1个

香菜 2~3株

生抽、陈醋、白糖 各适量

做法

海带面用清水浸泡一夜去除咸味,清洗后用纯净水过滤,沥干水分装盘;凉拌海带面的做法 步骤1

小开洋用温水泡软,沥干水加数滴麻油拌匀,分布在海带面上;

洋葱切碎粒,香菜取茎杆切碎粒,红尖椒切小圈;混合后淋上热油,调入生抽、白糖和醋拌匀,浇在海带面上,吃时拌开即可。

小贴士

感觉像吃酸辣粉,口感很爽滑;有海带的味道,但不似海带般粗糙;适合做凉拌菜,也可当小吃;若夏天冷藏一下再吃,一定很凉爽很舒服。

  

凉拌海带面的做法2

食材

主料

小芝宝海带面300g

辅料

盐适量

辣椒油4g

黄瓜100g

米醋6g

香油3g

鸡精3g

步骤

1.将海带面放入水里浸泡10分钟左右,去掉盐份

2.将浸泡好的'海带面捞出,沥干水份放入盆中,放入黄瓜丝

3.放入少许盐,鸡精,辣椒油

4.加入一大勺米醋,少许香油

5.充分的拌匀

6.装盘即可食用

  

小贴士

海带面是袋装,熟食,只需取出,放入水里浸泡掉多余的盐份,加入调料拌匀即可。

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海带汤的功效与作用

1、延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。

2、健脑补脑

海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的'作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。

3、肠胃“清道夫”

海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,因此可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。

海带汤的做法

做法:将鲜海带切成丝状。

起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝,少加入一点切成细丝的豆腐皮,煮熟后加入淀粉、胡椒粉(必须),加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。

点评:超好喝,不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。

  

海带的功效与作用

1、治瘿瘤、瘰疬:海带50克,猪瘦肉50克炒食。每日2次。或海带50克,昆布30克,水煎服,每日2次。

2、治皮肤湿毒瘙痒:海带50克,绿豆50克,红糖50克水煮服食,每日1次。

3、暑热、高血压、高血脂:海带30克,冬瓜100克,苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用,每日1次。

4、治睾丸肿痛:海带15克,海藻15克,小茴香6克,水煎服,每日1次。

5、治高血压,动脉硬化及慢性支气管炎咳喘:海带15克,粳米100克,猪瘦肉50克,同煮粥,用适量食盐或白糖调味食用。

6、治肝火头痛、眼结膜炎:海带20克,草决明30克,水煎,吃海带饮汤。每日2次。

7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大:海带25克,发菜10克,蚝豉100克,同煮汤,经常食用。

8、治慢性咽炎:水发海带500克,洗净切小块,煮熟后捞出,加白糖200克拌匀,腌渍1日后即可食用。每日2次,每次食用50克。

9、治肥胖病:海带粉2克,话梅1粒,开水浸泡服用,每日2次。

10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿:海带60克,绿豆70克,粳米100克,陈皮1片,同煮粥,用适量白糖调味食。

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食用好处

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压。

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。

3、美容。

海带汁可以美容养颜,用海带熬成的汤汁泡澡,可以润泽肌肤,使皮肤清爽细滑,光洁美丽。

4、提高免疫力。

海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。

5、降脂。

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的'胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。

6、护发。

海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。

7、消除乳腺增生。

海带中大量的碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。

8、预防心脑血管病。

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。

营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带中含有大量的甘露醇、多不饱和脂肪酸EPA、膳食纤维。

3、海带含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。

4、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

5、海带还含藻胶酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海带聚糖、海带氨酸、氧化钾、碘、钙、钴、氟、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、P,脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸。

  

禁忌搭配

1.茶

海带和茶相克,会引起肠胃不适。吃海带后不要马上喝茶,因为茶含鞣酸,海带中含有丰富的铁,鞣酸会阻碍体内铁的吸收。

2.猪血

海带和猪血相克,两者同吃不利于消化吸收,导致便秘。

3.甘草

海带不宜同甘草同食。海带属于咸寒冷滑的食品,并含有丰富的碘,容易与甘草中的某些成分发生不良反应。甘草补气健脾,当配甘温之品为好,而海带咸冷,故服用甘草时,一定要禁食海菜。

4.柿子

海带和柿子相克,两者同吃会生成不溶性的结合物,可能导致胃肠道不适。富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适。所以海带不宜与柿子一起食用。

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