西式土豆泥的做法， 土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味，下面分享西式土豆泥的做法。
西式土豆泥的做法1
鸡汁土豆泥
配 料： 土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉
操 作： 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油(我用的玛琪琳，就是植物黄油)，一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝(或者香肠丝)，烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的.鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
奶香型土豆泥
1、选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2、把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具(偶是用的.叉子，不算合适，不过勉强来用)搅阿搅，把土豆搅碎。
3、然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，(注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀)再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。
西式土豆泥的做法2
土豆泥热量不高
土豆泥的热量并不高，100克土豆泥的热量为105大卡，由此可见土豆泥的热量比很多主食都要低上许多，而且土豆泥这样的烹调方式也能够在极大程度上保证食物营养，因此减肥期间是可以适量食用一些的。
土豆泥营养价值
土豆泥的主要原料就是土豆，因此土豆泥的营养价值也主要来自于土豆。而土豆的营养是非常丰富的，土豆中含有非常丰富的蛋白质，品质甚至还优于大豆，更加接近动物蛋白。
除了富含蛋白质之外，土豆还含有丰富的赖氨酸、色氨酸以及钾、锌、铁、磷等矿物质和维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，其中土豆中的维生素C和蛋白质含量是苹果的10倍，而且维生素B1、维生素B2和铁、磷的含量也超出苹果许多。
可见土豆营养之丰富，故而食用土豆泥对身体也是十分有益的.。
食用须知
众所周知，减肥期间是不宜盲目节食的，一般来说。主食、蔬菜、水果以及肉类等都是需要适当吃一点的，而有些主食的热量相比其他食物会有些高，很多人就会干脆放弃主食，只吃蔬菜瓜果，但其实大家可以选择土豆泥这样的低热量低脂肪的食物来代替主食的，这样不仅不会增加长胖丰风险，还能保证摄入营养更加丰富。
西式土豆泥的做法3
鸡汁土豆泥的原料：
土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
做法：
1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。
3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。
注意事项：
1、取一点淀粉加水搅匀，即是水淀粉，喜欢薄芡的话，就少放点淀粉，喜欢厚芡的话，就多放点淀粉。
2、关于土豆泥，可以用买来的现成土豆泥粉（据说肯德基等快餐店就是用现成的土豆泥粉），加牛奶、黄油等直接来调，也可以用土豆自己来做。我个人觉得，还是自己用土豆现做的更鲜香好吃，所以，只有想要偷懒的时候，才用土豆泥粉。
3、关于鸡汁，自己熬当然好，不过，我嫌麻烦，就用买的`鸡汤罐头了。赶快试试吧，做一道属于你的鸡汁土豆泥的做法。
西式土豆泥的做法4
肉末土豆泥对于绝大部分吃过肉末土豆泥的人来说都觉得很好吃。为了更方便吃到肉末土豆泥，吃到最干净、最美味的肉末土豆泥。最好的办法和途径就是自己学会做肉末土豆泥。下面我们就一起来学会肉末土豆泥做法吧。
首先准备好适量的土豆、瘦猪肉、鸡精、色拉油、食盐、姜、料酒、蒜末、淀粉、糖和红椒等材料，接下来就要按照以下步骤进行。
1、土豆去皮洗净切片，上锅蒸熟。
2、用榨汁机搅拌土豆成泥状，然后加入少许的盐、鸡精进行初步的调味。
3、把瘦猪肉绞成肉末，绞时可加入少许的色拉油。
4、锅里放入色拉油，放入姜末炒出香味，放入肉末，烹入料酒翻炒，放入蒜末。
5、在碗里放入盐、淀粉、糖、鸡精和少许的清水调成汁，倒入炒好的肉末中。
6、把炒好的肉末浇在土豆泥上，然后洒上香葱末、红椒末。
看了以上的三个步骤大家是不是都觉得做肉末土豆泥很简单呢？对的，做这种肉末土豆泥就是那么的简单，没有一点基础的人，只要按照以上的步骤进行就会做出美味的肉末土豆泥了。各位喜欢吃肉末土豆泥的你们，动起手来吧，一起品尝美味、健康的食物。
肉末土豆泥的营养功效
很多人都喜欢吃肉末土豆泥，那么大家知道吃多了肉末土豆泥会怎样呢？对身体有好处还是没有好处呢？肉末土豆泥的.营养功效怎么样呢？下面我们就一起来了解一下吧。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
土豆具有调理肠胃、治疗便秘、消肿、健脾养脾等功效，具体如下：
1、土豆营养丰富。土豆中的蛋白质高到接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸、色氨酸、钾、锌、铁。所含的钾可预防脑血管破裂。。
2、土豆利于减肥。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且脂肪也很低。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3、土豆可防中风 。每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少，而且没有任何副作用。
4、土豆和胃健脾 。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
吃肉末土豆泥会胖吗
吃过肉末土豆泥的人，很多人都喜欢吃肉末土豆泥，都回味无穷，都想继续吃。但是在外貌协会的社会里，很多人都注重身材。都非常关注所吃的东西会导致发胖吗？能量会不会很高？那么吃肉末土豆泥会胖吗？下面就由我们一起来了解一下吧。
对于吃肉末土豆泥会发胖吗？这个问题可以从以下两点来分析：
1、瘦猪肉的热量不高，吃多了不会发胖。100克瘦猪肉含143大卡的热量，1.5克的碳水化合物，6.2克的脂肪和20.3克的蛋白质。蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一，脂肪较少，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当。
2、土豆泥的热量不高，吃多了不会发胖。100克土豆泥含105大卡的热量，15.66克的碳水化合物，3.75克的脂肪，10克的蛋白质和13克的纤维素。蔬菜类食材采取凉拌的烹调方式营养损失最小，是减肥期间推荐的烹调方式。
通过以上的分析，大家应该都知道吃肉末土豆泥不但不会胖，而且营养价值还很高。所以鼓励大家多吃瘦肉土豆泥。
肉末土豆泥的注意事项
肉末土豆泥所必须的材料是土豆和瘦猪肉，土豆是一种价格低廉但是淀粉含量很高的食材。瘦猪肉是蛋白质最多、血红素铁最丰富的肉类之一。要做肉末土豆泥有很多注意事项。下面就有我们一起来了解一下肉末土豆泥的注意事项吧。
肉末土豆泥的注意事项：
1、土豆的注意事项。
首先是土豆的选购时，劣质土豆小而不均匀、有损伤或虫蛀孔洞、土豆萎蔫变软，发芽或变绿、混有较多的虫害、伤残土豆、有腐烂气味土豆上不能有小芽苞，否则对人体有害。具有以上任何一点的土豆都不能购买。
其次在做剥削土豆皮的过程中要注意的有：
第一、土豆去皮不宜厚，越薄越好，因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。
第二、土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。
第三、土豆发芽不能吃，发青是豆发芽的表现，有龙葵素，有毒。变绿的部位含量很高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡。
2、瘦猪肉的注意事项。
首先不要病死的猪肉。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
其次不要肉疙瘩。食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，因为这些地方含有很多病菌和病毒，苦食用则易感染疾病。
