海带清洗小妙招，日常生活中属于一种很常见的蔬菜，虽然价格不贵，但是营养价值却很高。含有丰富的粗蛋白、粗纤维，无机盐以及碘、钙，铁等物质，下面来了解海带清洗小妙招。
海带清洗小妙招1
第一步：温水浸泡
将买回的干海带打开后，先用手将海带表面附着力较轻的一些颗粒性脏物抖落掉一些。然后再将海带放入盆中，加入40~50摄氏度左右的温水，水量要多一点，至少能够完全将海带淹没，泡发2分钟左右，如果方便也可以用淘米水浸泡，效果也不错。注意既不要用冷水，也不要用开水。冷水泡发时间长，开水温度过高，会损失部分营养物质，得不偿失。
第二步：加入适量白醋
加入白醋
用温水将海带泡发2分钟左右后，再向水中加入一小勺白醋，接着用手进行轻轻地揉搓，注意不能太用力，不然就会将海带弄破。揉搓2~3分钟后，就会感觉到海带表面的黏性程度越来越低，同时闻一下，感觉海腥味也没有先前那么浓厚，而且海带会变得越来越厚实和柔软，这就是由于白醋的作用。
第三步：加入适量淀粉或者小苏打
感觉海带表面没有什么黏性，而且吸水很充分，看起来比较厚实之后，接下来的任务就是彻底清洗海带表面的各种脏物。海带由于从打捞上岸到成品销售的整个过程中，是没有经过任何除尘工序的，而且都是直接铺在海边石头或者海滩上晒干，所以海带上面的泥沙、灰尘等脏物特别多。经过前面的浸泡和清洗，大部分脏物已经清洗掉了，剩下的都是一些比较顽固而细小的附着力很强的东西。
加入淀粉或者小苏打揉搓清洗
这时候我们在水中加入适量的'淀粉或者小苏打后，再用手轻轻揉搓几遍，就能很快将留在海带表面的脏物彻底清洗干净。记得最后要用清水多冲洗几次，将淀粉或者小苏打与脏物的混合物彻底冲洗掉。因为淀粉有一定的吸附作用，小苏打溶于水后呈弱碱性而且没有刺激性气味，对清洗脏物有很好的效果，同时又不影响海带的口感。
好了，通过以上的清洗方法可以看出，清洗海带是有技巧的。如果只用水洗，费时又费力，而加入白醋、淀粉或者小苏打后再清洗，不但节约时间，而且效果会更好。
另外，我们平时在购买海带的时候，一定要懂得如何挑选海带，才能买到优质的海带。如果买到的海带本身质量就不好，后面的清洗和烹饪做得再好也是白忙活。因此，要想吃到美味可口的海带，还得掌握挑选海带的方法。
海带清洗小妙招2
1、买一些干海带，要注意的是，干海带的颜色并不是越绿越好，正常的海带应该是深褐色、褐绿色或土黄色的，表面有一层白霜，这样的`海带比较优质。
PS：白霜不是灰尘也不是盐，而是甘露醇，它是一种活性物质，对身体有益。
2、很多人都是直接用水清洗海带，或是用水浸泡海带，这都是错误的做法，想要海带干净卫生，口感更好，第一步要上锅蒸。
3、准备一口蒸锅，加入清水后烧开，海带用水简单冲洗掉表面的杂质后，放进蒸锅里，小火蒸30分钟，蒸软后取出。
4、再准备一盆清水，加入一勺食盐、一勺米醋，放入蒸软的海带，浸泡1个小时。加盐可以让海带的口感更加筋道爽脆，而米醋有去腥增香的作用，这样泡好的海带更好吃。一定要让海带充分吸水，这样口感才好。
5、1个小时后，向水中加入一勺试验件，搅拌均匀后用手搓洗海带。食用碱有很强的去污能力，轻松洗掉表面的脏东西，最后再用清水冲洗掉2遍，变得光滑干净了。
用这个方法，海带不仅充分泡发了，还洗得干干净净，可以凉拌、炒菜、炖汤。下面说说凉拌的做法。
1、洗干净的海带，根据个人习惯，切成海带片或海带丝，烧一锅开水，加入倒入海带焯水3分钟，时间到了捞出，放进冷水里浸泡过凉，沥干水分。
2、小米椒切圈，大蒜切末，香葱切圈，3样都放入碗中，加入一勺白芝麻，锅里倒一勺油烧热，浇在调料上，激发出香味。
3、加入适量食盐、生抽、老陈醋，用筷子搅拌均匀。海带放入盘中，浇上调好的料汁，搅拌均匀后腌制10分钟，让海带入味，就可以吃了。
做凉拌海带，最好吃多少拌多少，尽量一次吃完。剩菜容易滋生细菌，同时生成较多的亚硝酸盐，是不利于健康的。
海带清洗小妙招3
第一个妙招：用碱煮海带清洗法
海带不容易煮软，是因为它里面的褐藻胶比较难溶于清水。但是，这种名为褐藻胶的物质却是非常容易溶于碱水。遇到适量碱时，海带里面的褐藻胶会吸水膨胀而变柔软。所以根据褐藻胶的`这一特点，我们在煮海带时可以放入少许小苏打或食用碱。具体方法是：炒锅里烧半锅水，水开后放入干海带，同时加上一小勺食用碱。由于褐藻胶受热后会膨胀，所以水中加人海带后，要将火力调小来，同时要随时翻动海带，使其上下都均匀受热，大约煮5分钟左右。然后将煮好后的海带捞出来放在清水中泡凉，清洗干净捞出后就可以切成小条烹饪了。
第二个妙招：干蒸海带清洗法
把成团的干海带打开，放入笼蒸里面大约蒸20分钟左右，然后取出来再用清水刷洗干净， 这样处理后的海带就能变得又脆又嫩，不管是用来炖炒、或是凉拌都非常合适。
第三个妙招：加醋煮海带方法
先把海带清洗干净，然后在烹饪的时候加入少量的醋，只要煮15分钟后就能让海带快速变得柔软了，这个方法通常比较适用于炖汤。
以上就是悦悦给大家分享的3个妙招，如果您有更好的建议或是做法，欢迎来评论区分享！谢谢您！~
结语：海带好吃清洗难？不用慌，快学3个实用妙招，这样做出来的海带干净又卫生，家人吃了更放心！
