吃鱼对身体有亮发，健脑等好处。
吃鱼对身体有什么好处1
亮发
鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。
健脑
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。
益肝、健脾
食用鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。
润肠
鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用。
养颜护肤
春鱼的营养价值非常高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
鱼做法指导
鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。
鱼的营养价值
每100克鱼中含有热量91。6大卡，钠25。13毫克，碳水化合物18。38克，钾12。28毫克，蛋白质3。33克，叶酸1。15微克，脂肪0。55克，镁0。18毫克，维生素B60。02毫克，铜0毫克，钙0。02毫克，铁0。01毫克，锌0毫克。
春鱼的营养价值非常高，鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。小孩子吃了可以明目。
如何挑选鱼
鱼体延长，侧扁。眼大，鳞片细小。背鳍居中，脂鳍低长，臀鳍位于背鳍后下方。角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
鱼的保存方法
1—2天
鱼是原产自日本的`深海鱼，因其鱼肚中一年都有鱼籽，因此得名“鱼。这种鱼体型小，肉少味美，主要是吃鱼籽，因此制作前无需丢掉鱼籽。洗净擦干后，于冰箱冷藏保存，1—2天内需食用完毕;如果于冰箱冷冻保存，可长期放置。
结语：通过以上的这篇文章之后，相信广大的读者朋友们对于这个鱼的相关功效与作用以及鱼的挑选方法一定是有了一个比较明确的认识以及一定的了解了吧！这个鱼真的是非常好的食材，平时可以多吃哦！
吃鱼对身体有什么好处2
功效与作用
健脑益智、健脾养胃、降低血压
鱼主要有淡水鱼和海水鱼之分，但都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。鱼具有健脑益智、健脾养胃、降低血压等功效。
1、降低血压：鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨酸和牛磺酸，都含硫氨基酸，能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低血压。
2、健脾养胃：鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，肉质比较鲜嫩，容易消化、吸收。鱼具有高蛋白、低脂肪、高维生素、口味好的优点，有健脾养胃等作用。
3、健脑益智：DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的`营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。而鱼富含DHA，有健脑益智的作用。
注意事项
适宜人群
体质虚弱、营养不足、消化不良者
禁忌人群
痛风患者
食用方法
清蒸
鱼处理后洗净，两面切斜刀，加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上腌好的鱼，鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片，大火蒸8~10分钟后加入酱油调味，再撒上葱白丝和辣椒丝即可出锅食用。
煎炸
姜切片，鱼洗净放白酒、盐中腌制10分钟，抹上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉再腌制4小时，锅中倒入适量橄榄油，放入腌好的鱼，小火煎至两面金黄，盛出后挤上柠檬汁即可食用。
吃鱼对身体有什么好处3
吃鱼对人体的好处通常如下：
1、能够提高机体的免疫力和增进肌肉的含量，因为鱼肉里面含有丰富的蛋白质，并且蛋白质相对比较细腻，容易吸收，适当吃鱼能够通过补充蛋白质而提高机体免疫物质的含量，同时也能够为肌肉提供丰富的原料，进而能够让身体变的更加强壮；
2、能够补充优质脂肪酸，而这些优质的脂肪酸对于调节体内机体代谢方面的`作用非常明显，适当吃鱼，通过补充优质的脂肪酸能够发挥出提高机体代谢水平的好处。
吃鱼可以起到缓解饥饿，补充营养的好处。适当的吃一些鱼，对人体健康有一定的帮助。
鱼是日常生活中常见的一种食物，营养丰富，鱼肉中富含DNA和卵磷脂，可以为大脑提供营养物质，能够提高患者的记忆力和工作效率，鱼肉味道鲜美，食用方式多种多样，适当的吃一些鱼，可以增强患者的饱腹感，而且还能够起到缓解饥饿的作用。
而且鱼肉中还含有维生素以及钙元素，还富含优质的蛋白质，以及不饱和脂肪酸等营养物质，可以补充人体需要的各种营养元素，可以起到补充营养的好处，还可以提高机体免疫力，对增强身体体质也有一定的帮助。
对鱼肉过敏的人群应禁止食用，以免引起患者出现过敏反应，如果患者出现了过敏反应，可以在医生指导下口服抗组胺类的药物治疗，比如盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片等。
