木耳泡开后可以放多久

木耳泡开后可以放多久，木耳泡多久就不能吃，关键看木耳有没有变质，泡发的时间越长，温度越高，越容易变质，下面来了解木耳泡开后可以放多久。

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泡发木耳的小技巧，三分钟泡发开

1、首先我们要准备适量干木耳，木耳泡发开以后，其量是非常大的，三口之家只需要准备几小朵就可以了，千万别用一大把，否则你要吃几天。

2、准备好的木耳，我们要给它装入保鲜盒中，然后往里面加入适量的温水，这里一定要采用温水，冷水、热水都是不行的。

3、冷水去泡发木耳，需要很长的时间，想要三分钟泡发，是完全不可能的。热水泡发木耳虽然快速，但同时也会导致木耳营养流失，所以采用温水去泡木耳，才是最佳方式。

4、除了要加温水以外，我们还要记得往面粉中。加入一勺白糖以及一勺面粉，白糖能促进木耳快速泡发开，面粉能有效吸附出，面粉中的杂质。

5、把保鲜膜的盖子给它盖上，然后用力地去对木耳进行摇晃，这里要注意的是，一定要不停的摇晃哦，足足三分钟。

6、木耳在摇晃的过程中，会由于离心力的作用，从而快速吸收水分。等时间到了以后，我们的木耳，就已经被完全泡发开了，方便又快速。

7、泡发好以后的.木耳，我们还要往里面加入适量清水，再次对其进行清洗，把木耳上的面粉、杂质洗掉。

8、在换水对木耳进行清洗的时候，最好多清洗几遍，直到清水变清为止时，才算可以哦，木耳才能被洗得更干净。

9、把木耳清洗干净后，我们就可以用来烹饪了，可以直接凉拌，也可以直接炒着吃，味道都是很不错的。

10、这里要注意的是，清洗干净后的木耳，不能给它放置时间超过5个小时。一旦超过这个时间，很容易就会细菌滋生，产生有毒物质，就不能再吃了。

11、如果你泡发的木耳比较多，且一顿吃不完的话，最好的方式是用保鲜膜给它密封，在冷藏保存起来，可以放置24小时。

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木耳泡多久就不能吃了？

1、28度以上：8小时一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了。

2、15—28度：12小时如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。

3、0—10度：24小时如果将木耳用密封盒装好，放置在0—10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的`速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。

煮熟的木耳隔夜还能吃吗？

木耳煮熟了尽量当时吃完，干净、新鲜、有营养，尽量避免食用隔夜的木耳。木耳是一种真菌类的纯天然绿色食品，富含大量的对人体有益的微量元素和维生素，能补肾、强身健体、促进生长发育、提高人体的免疫力，具有很好的食用和医疗价值，因其含有大量的铁和维生素K，营养价值可能和动物性的蛋白质相媲美，被营养学家称赞为“素中之荤”。木耳采摘后晒干，能够在干燥环境保存很长时间而不会变质，但是木耳在煮熟后因为其味道鲜美，营养丰富，隔夜很可能会在木耳中滋生大量的细菌或者其它可能对人体产生危害的有害物质，所以不建议隔夜食用。

如果是存放在冰箱里泡发好了的木耳烹饪之后是可以食用的。其实木耳本身是没有毒的，也不会因为泡久了就产生某种毒素。但是木耳放置的时间久了就会被细菌、霉菌大量侵犯繁殖，就容易发生变质，从而生成生物毒素。

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常温放置的话，大概就能够存放一天左右，超过了这个时间段就不能够吃了；泡发后的木耳放在冰箱当中进行冷藏保存时间最多两三天；泡发后的木耳，冰冻保存的时间可能会更长一些，大概存放一个星期左右。泡发木耳之后，建议及时食用。

木耳的禁忌人群有哪些？

1、出血性中风的人慎吃黑木耳。

经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚，能减低血液中的胆固醇含量，还能防治冠心病，但是出血性中风的.筒子由于凝血功能较差，所以要慎吃。

2、黑木耳一定要煮熟吃。

黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解，食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。

3、血脂异常的人要适量吃。

血脂宜吃点黑木耳能起到不错的辅助效果，但不能多吃，每周吃2-3次就了。

4、黑木耳不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用。