蒸鸡蛋要蒸几分钟最好

时间:2024-09-19 23:29:30
蒸鸡蛋要蒸几分钟最好

一般来说,蒸鸡蛋完全蒸需要十分钟左右。

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在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。蒸鸡蛋的时间不宜过长,如果蒸的时间过长会影响鸡蛋的`口感。蒸鸡蛋时先保持大火蒸制10分钟,然后利用余温继续焖上5分钟即可。蒸鸡蛋的时间要根据蒸鸡蛋的量来定,量多时间就长,量少时间就比较短。

通常在蒸鸡蛋的时候,既可以放在水里,也可以放在水里,但是用温水来煮,冷水下锅更容易导致鸡蛋蒸不凝固

蒸好后不嫩滑。下锅用温水蒸鸡蛋,可使蒸蛋受热均匀,使蒸鸡蛋鲜嫩,时间相对较短,不会使其口感变老。建议先蒸蛋,再用刀将蛋羹划几刀,再加少许熟酱油或盐水以及葱油等调味品。

微波炉蒸鸡蛋几分钟好

微波炉大火蒸鸡蛋的话3分钟左右即可,如果是中小火蒸鸡蛋的话5左右即可,蒸鸡蛋的时候不要全程用大火蒸,可以先用大火,然后转中火蒸,这样蒸出的鸡蛋更加的嫩滑可口,微波炉蒸鸡蛋羹由于产生的热力较高,因此时间也比较快。

蒸鸡蛋是开水蒸还是冷水蒸

蒸鸡蛋用开水或者45度左右的温水蒸,不能使用冷水。若用冷水蒸蛋,会使鸡蛋凝固效果不好,留有较多水分,而且蒸出来的鸡蛋不够嫩滑。用热水下锅,因为蛋比较容易熟,一般蒸5分钟左右口感比较好,也不会破坏营养。

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一、蒸蛋几分钟最好吃

一般蒸蛋7-8分钟的时候蒸出来的鸡蛋是最嫩最好吃的。如果时间蒸的短,那么鸡蛋中间还是不熟的,吃上去会有比较汤的感觉,如果时间比较长,那么鸡蛋就会变老,吃上去就像鸡蛋糕一样,所以把时间控制在7-8分钟之间是最好的。

二、蒸鸡蛋掌握的小技巧有哪些

1.温水打蛋

在蒸鸡蛋的时候一般都需要在里面加水,很多小伙伴都习惯直接加冷水,其实应该是加上温水,这样的话才会把鸡蛋炖的特别滑。所以有机会的时候试试用温水加入蛋液当中,这样炖出来的鸡蛋特别的滑嫩。

2.撇去鸡蛋液当中的泡沫

在打鸡蛋的时候,打的快就会发现鸡蛋四周都会有很多的泡沫,有些小伙伴就直接把这些泡沫一起放进微波炉或者蒸锅上面蒸,会发现鸡蛋四周蒸出来全部都是一层气泡。

所以在打蛋的时候应该让鸡蛋液静止一下,然后用勺子将鸡蛋液四周的泡沫撇清,这样蒸出来的鸡蛋才会又滑又嫩又好吃。

3.鸡蛋液当中加一滴醋

要把鸡蛋蒸的`好吃,而且营养更好的话,可以在鸡蛋液当中加入一滴醋,当然这里选择的是白醋,这样的话蒸出来的鸡蛋又滑又嫩,而且营养更加好,更容易吸收。

上述是关于鸡蛋几分钟最好吃时间告知,以及蒸鸡蛋的一些小妙招的分享。所以小伙伴平时在蒸鸡蛋的时候一定要控制好时间。那么在鸡蛋的选择上也可以选择草鸡蛋来蒸,这样蒸出来的鸡蛋不仅好吃,而且草鸡蛋的蛋液特别的黄,看上去非常的诱人。

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10分钟以内。

一般2-3个鸡蛋的蛋羹,在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用大火烧开蒸锅的水,等上汽之后再开中小火蒸,如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。

蒸蛋取决于蛋液和水分,蒸蛋羹时,最好给碗加个盖,可以使蛋液自上而下受热均匀,可避免表面已呈蜂窝状,而底层还没熟的情况。一次没有成功,可以多尝试几次,毕竟实践出真理。

鸡蛋羹的做法技巧

放40度左右的温开水最好。 如果放冷水,蒸出来的鸡蛋就会不够滑嫩,而且如果是放的凉自来水,蒸的'过程中会有空气排出,鸡蛋羹蒸出来还会有气孔,如果是放刚烧开的滚水,就容易把碗内的鸡蛋液烫成蛋花,蒸的时候也不能凝固了。

最适合的就是放40度左右的温开水,这样蒸出来的鸡蛋羹不仅嫩滑、无气孔,而且凝固的刚刚好,不会太稀也不会太紧实。

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1、蒸蛋需要15分钟左右,蒸鸡蛋羹最好是温水下锅,这样蒸出来的鸡蛋羹香软滑嫩,像布丁一样,营养价值也很高。

2、如果冷水下锅蒸出来的鸡蛋羹表面很容易有很多孔,像蜂窝煤一样,卖相不好,口感也不佳。如果是热开水下锅,开水会将蛋液烫热再继续蒸,会使鸡蛋营养受损,甚至蒸不出蛋羹。

水蒸蛋一般蒸10-15分钟左右就可以了,具体蒸制时间还需要根据火候大小进行判断。

制作水蒸蛋的时候要注意,保持水和鸡蛋的比例均衡,一般来说水和蛋液1:1即可,要是水太多的话会导致鸡蛋不管蒸多久都不凝固,另外在蒸鸡蛋的时候可以王里面适当放些盐,这样不仅凝固的`更快,口感也更好。

蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

10分钟。制作蒸水蛋时,需要蒸十分钟左右,这样蒸的水蛋更鲜嫩可口,若需要吃较老的蒸水蛋,可以将蒸水蛋的时间延长一点,大约12-15分钟即可。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的,会影响水蛋的口味,而且容易将水烧开,水开后的水蛋不易成形,因此须控制时间。

蒸水蛋蒸多少分钟为最佳

蒸蛋一般需要7-8分钟,如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话,7-8分钟左右蛋基本已经熟,这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话有可能时间控制在六分钟左右,否则的话就容易变老。而在蒸箱里面中的话时间则更短

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