白菜肉煎饺怎么做好吃？饺子是很常见的一种主食，生活中喜欢吃饺子的人有很多，有些人比较喜欢自己包饺子，但是包饺子是要准备好馅的，其中白菜肉馅是比较受欢迎的，下面分享白菜肉煎饺怎么做好吃？
白菜肉煎饺怎么做好吃1
1、五花肉200g，白菜梗100g，饺子皮30张，大葱1根，老抽一大汤勺，蚝油一大汤勺，香油15g，盐少许，鸡精1勺。
2、把五花肉剁碎（或者绞碎），大葱白菜梗剁碎白菜梗稍微捏点水分，加入老抽蚝油香盐鸡精。
3、全部材料搅拌均匀，拿一张水饺皮装上适量的肉馅，放油热锅差不多五六分热就把水饺一个一个排好队放进去煎两分钟。
4、装半碗凉水撒到饺子的上面然后拿盖子盖住也中火煎一会，掀盖重复上一步一样撒半碗水继续加盖煎。
5、直到水收干掀盖继续煎一分钟即可。
煎饺是先煮熟还是蒸熟
先蒸在煎，因为煮过的水饺再经过高温煎炸会比较烂，不太好吃。
用平底不粘锅最好，没有不粘锅起码也要过平底锅
1、平底锅倒一层油
2、将饺子排放整齐放码放在平底锅中
3、开小火慢慢的煎，等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上，马上盖上锅盖，用水蒸气把饺子蒸熟。水一次不宜倒入太多，可反复的倒几次
4、注意期间的火不能够大，火太大，会导致煎焦，里面的馅也没能熟就是这么简单，我自己家就是这么烧的.
但是注意煎饺的话里面馅一定要做得汁水充足，要不然吃起来很干，会影响口感
煎饺和锅贴有什么区别
其实都是饺子。两者只是做法不同。
锅贴与煎饺真正的区别在于：锅贴正宗做法是生饺而不是熟饺!
锅贴又叫生煎，做法是生饺子直接放入锅内闷煎。
煎饺则是把饺子蒸熟后再煎。口感来说就是皮的韧劲不同。
PS：就你的问题来说，一个煎的一个煮的，这就是最大的区别。
怎么用速冻饺子做煎饺
速冻饺子：200克
油：15克
水：100克
醋
锅贴速冻饺子的做法
将锅烧热，放15克油，将油锅摇匀
关小火，整齐放入速冻饺子，可以紧贴摆放
开大火，将饺子底部煎至微黄，倒入水
盖上锅盖，5分钟
揭开锅盖，当水分已完全蒸发干时关小火
关小火，利用剩余的油继续将饺子煎熟
美味可口的锅贴饺子就做好了，蘸醋食用
小贴士
一开始用油可以防止饺子粘锅和饺子之间粘连在一起;加水的步骤一定要加到饺子的一半位置
白菜肉煎饺怎么做好吃2
怎么用速冻饺子做煎饺
冻饺子做煎饺的方法：
1、热锅倒入少许油。(油可以用我们家的 坚小果 坚果油哦!)2、转小火放入水饺，并倒入3/4碗水，请依锅子大小，水量约盖过水饺的1/4即可。
3、盖上锅盖，转微火，炉子边边需要有火，可均匀受热，不可开大火!会导致水干了水饺未熟。
4、起锅--约煎10分钟左右即可闻到焦香味如果想吃焦一点可在放约1分钟左右。
5、不用面粉水也可以煎出完美煎饺哦
6、煎好后出锅就可以享用了，看看是不是特别的漂亮哟。
技巧：
1、如果是冷冻后的水饺，建议下锅前一颗一颗分开，起锅后才不会全部粘黏再一起导致破皮哦!
2、水量不可过多或过少，过少会导致煎饺不熟、过多会导致煮太久无法煎出香脆煎饺。这个还是要自己掌控一下。
没有平底锅怎么做煎饺
只要一般家里用的锅子，在锅底放一点点油，只要盖住底面就好，再把饺子放下去，火要很小。再在锅子里放如少许的清水，盖上锅盖，稍微焖一会儿就好了外面的煎饺只油腻不脆，而且很多做煎饺的师傅根本不知道煎饺的精华，煎不是炸，脆皮是煮过之后那层面粉糊糊停留在锅底，遇热锅变焦黄，放油一是防止粘锅，儿时让焦脆更香，升华一下。当然这知识个人建议哦，给大家分享分享咯!嘻嘻
1、将饺子在锅里摆好，加水刚好没过饺子(水量宁可少不可多)
2、大火煮沸，再小火慢煮(感觉水放少了就加点)
3、饺子颜色变透明，水未干，沿锅边加一勺油(适量)，盖锅小火慢煎4水收干即可
温馨提示：很多人做煎饺是先把饺子煮熟了滤掉水份，再放油煎，这样有一点不好就是煎出的饺子比较潮，可能煎熟之后，咬下去是一口水。另外盖锅慢煎的时候，如果觉得你的水放多了就不盖锅，加速水分挥发。
过夜的煎饺可以吃吗
最好不要吃了， 不要吃隔夜的油炸食物，因为隔夜的油炸食物已经过氧化，对身体不好。
煎饺可以先蒸后煎吗
煎饺不需要蒸熟，可以直接生煎。
1、锅里先放少许油，饺子逐一排列整齐后，倒入半杯开水，加盖大火烧7～8分钟，开盖加少许油，用中火慢慢煎，并不时转动锅子，直至饺子呈金黄色。
2、平时已经煮熟了的饺子，只要放油就好了，如果喜欢焦黄的，可将其三面依次煎，直至饺子呈金黄色。
3、所以，建议生的'饺子放水，熟的不放。速冻饺子怎么做煎饺
如果是普通的冷冻水饺做煎饺当然要先煮熟了，跟一般煮饺子一样，沸水下锅中火煮，一般5分左右，饺子浮上水面就是熟了，做煎饺通常都是用隔夜的凉饺子，直接就煎刚出锅的热饺子很容易煎碎，最好放凉，或者凉水冲洗一下等饺子皮干燥一下后再煎。
当然也有卖日式的那种长长的煎饺的，那个不需要煮，平底锅加少许油码上冷冻的饺子直接中火煎2分钟左右，倒上小半杯水盖上锅盖闷2分钟左右，敞开锅盖等水烧干就可以用铲子铲起来装盘吃了。
煎饺怎么煎
煎饺做法有两种：一种是将饺子煮熟后晾晾，将平底锅上灶开火，过热后加些底油，把饺子放入，逐个煎至有金黄色即可。
第二种方法是生煎，将平底锅上灶加热，放些底油，把手饺子在锅内码好，提前准备好半碗凉水，水里加少许的食醋（目的是为了饺子底部脆），稍等锅热后将水沿锅边倒入，立即盖上锅盖，等水耗得差不多了（大约需要8--10分钟），查看火候，出锅。
