银耳的功效与作用

时间:2024-10-20 12:54:31
银耳的功效与作用

银耳的功效与作用有肝脏解毒,清热健胃等。

  银耳的功效与作用1

银耳的营养价值

银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富,可以有效的解决身体的一些疾病,对我们的身体是非常有利的。

银耳的功效与作用

1、肝脏解毒

银耳对我们的肝脏有一定的好处,能够起到保护肝脏的效果,从而起到解毒的效果,对我们的身体健康是有一定的好处的。

2、清热健胃

银耳对于我们的脾胃也有一定的好处,能够起到开胃的效果,是一种比较良好的补品,对于我们的内脏是很好的一种食物。

3、增加免疫力

经常吃银耳能够起到增加免疫力的.效果,因为银耳中含有丰富的营养物质,在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。

4、美容祛斑

在银耳中含有一种天然的特性胶质,这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的,能一定效果上起到祛斑的效果。

5、减肥

在银耳中含有丰富的膳食纤维,这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动,从而把体内的毒素排出,起到减肥的功效。

6、增加耐受力

银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力,对这类的'患者是有好处的。

  

吃银耳的禁忌

1、挑选

在挑选银耳的时候,要挑选比较新鲜的,新鲜的银耳是干燥的,颜色偏白带黄,比较有光泽,如果过于白则可能是添加了漂白剂,过于好黄的话就比较不新鲜了,对我们的身体是很不好的。

2、注意步骤

在吃银耳的时候,要注意用冷水浸泡一下,之后再用温水进行浸泡,之后再进行清洗,千万要注意在清洗的时候要多清洗几次,否则会有洗不干净的效果。

3、不要食用变质银耳

银耳如果出现变质的话,就千万不要食用了,这样对人们的身体健康是非常不利的,所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话,就不要再食用了。

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银耳的功效与作用

名称:银耳

来源:银耳为银耳科银耳的'子实体。

别名:雪耳、白木耳、桑鹅、白耳、五鼎芝、白耳子。

性味:性平、味甘 淡。

归经:入肺经、胃经、肾经。

功效:补肺益气、养阴润燥、润肺养胃。

作用:治病后体虚、肺虚久咳、痰中带血、津少口渴、大便秘结、气短乏力、高血压病。

用法:内服:煎汤或炖冰糖、肉类服,3-10克。

禁忌:风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳。

  

银耳的功效与用法

1、银耳沙参粥

材料:10克银耳、15克沙参、100克粳米、白糖适量。

做法:

1、先将粳米淘净,放在砂锅中,注入清水1000毫升大火烧开后。

2、将银耳、沙参洗净切碎倒入,改用小火慢熬成粥。

用法:加入白糖,调匀食粥。

功效:适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴。

2、白果枸杞炖银耳

材料:100克水发银耳、75克白果、25克枸杞子、30克冰糖。

做法:

1、将银耳洗净撕成小块,锅内加水烧沸,下人银耳煮开撇去浮沫。

2、下入洗好的白果略煮,再下人冰糖煮至银耳软糯。

3、将枸杞子洗净下入锅中略煮至涨起。

用法:盛碗食用。

功效:补中益气、和胃润肺、止咳化痰。

作用:对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症有一定食疗作用。

3、银耳红枣汤

材料:10克银耳、5克大枣、白糖15克。

做法:将大枣、银耳洗净,在铜锅中用文火煨炖至熟烂后加入白糖调味。

用法:每日早、晚各1次,连服1周,效果显著。

功效:养阴、补血、安神。

作用:适用于心阴虚、心血不足引起的神经衰弱。

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银耳汤的副作用

银耳属于真菌类的食用菌,也是一种老幼皆宜的滋补品,适量的食用可以补肾壮阳,也有生津止渴的作用,含有很多种多糖,可以预防恶性肿瘤的发生率,对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。

但是,任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意不要一次吃的太多。

同时,银耳汤不适合外感风寒者,因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用,以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。

总而言之,银耳汤确实有一点副作用,但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们平时注意小心食用,了解其食用禁忌就可以了。

  

银耳汤的功效和作用

多喝银耳汤,对我们的身体健康大有裨益,那么,银耳汤到底有哪些功效和作用呢?下面一一为你解析。

1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30、4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

2、银耳汤富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳汤富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的`免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。

6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

7、银耳汤能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

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银耳的功效与作用

性平,味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5、减肥

银耳是和种含膳食纤维的'减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

6、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  

银耳的营养价值

1、银耳富含维生素D,能防止钙的流失。

2、银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

3、银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。

4、银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

5、银耳中还有较丰富的膳食纤维。

如何挑选银耳

色泽鲜白带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。

品质新鲜的银耳,应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳,不仅色泽会逐渐变黄,而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 银耳本身应无味道,选购时可取少许试尝,如对舌有刺激或有辣的感觉,证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

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