10-15分钟能熟。
豆腐蒸多久能熟1
蒸豆腐要多久能熟，这个也要看是什么豆腐，如果买的是那种老豆腐的话，可以多蒸一会儿，可以整十五分钟左右，因为本身就是熟了的，所以蒸一下热一热，然后再煮汤凉拌或者是清炒都可以，主要是看个人喜欢是什么样的口感的和什么程度的罢了。
蒸豆腐的注意事项：
蒸豆腐时，将豆腐沸水下锅，水开后蒸15分钟左右即可。
豆腐的块比较小，可以缩短蒸制的时间。喜欢吃口感比较老的豆腐，可以多蒸几分钟再吃。
豆腐是常见的食材，吃法和烹饪方式多样，既可以直接吃，也可以蒸着吃、炖着吃、烤着吃、炒着吃等。
豆腐怎么做才好吃?
准备豆腐400克，猪肉200克，香菇6朵，油菜1棵，食盐1小勺，姜1块，生抽15毫升，蚝油10克以及植物油1汤勺。
1、首先把豆腐切成三角块，之后把香菇末加入到之前就切好的肉糜中，还需要加入少量的生抽和盐进行调味。
2、用小勺在豆腐的中间，需要挖出一个洞，然后把调味好的肉糜全部嵌入其中。
3、在平底锅中需要抹上少量的'油，然后把豆腐块放入锅中开始煎，等到其它几面全部煎到焦黄的时候，之后翻面到有肉馅的一面稍微煎一下就可以了。
4、在煎豆腐的时候需要制作装饰要用到的青菜花，把青菜花放到煮开的盐水中，氽烫熟就可以了，再把豆腐煎好，盛出之后备用，把调料汁放入锅中之后煮沸。
5、之后浇到煎好的豆腐上就可以吃了。
豆腐蒸多久能熟2
豆腐质地细嫩，口感顺滑，味甘性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素以及多种矿物质成分物质，营养价值以及食用价值比较高，煮熟的时间与豆腐切块的大小有很大关系，一般要是豆腐切块比较小，那么煮熟的时间比较短，水开之后煮5-8分钟左右就可以了，但要是豆腐块比较大，那么煮熟的时间就比较长，一般需要8-10分钟左右，有时候会更长。
嫩豆腐没熟可以吃吗
可以吃。
豆腐本身就是可以生吃的，没煮熟的时候适量食用并不会对人体的健康造成太大伤害，但要是豆腐煮了，那么建议将其煮熟比较好，不生不熟的食用之后很容易加重人体胃肠道负担，对于肠胃不好的人可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
豆腐需要焯水吗
建议焯水比较好。
其实生活中做豆腐的时候很少人进行焯水，因为焯水之后很容易导致豆腐口感变老，但要是不进行焯水，那豆腐在炒的时候比较容易碎，尤其是南豆腐，软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大，烹饪前先把豆腐切块焯一下，才能保持豆腐的完整。
豆腐是由什么制成的
豆腐是我们生活中常见的一种食物，豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的`共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，消化吸收率在95%以上，深受人们的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
豆腐蒸多久能熟3
豆腐怎样卤才能制作出美味可口的卤豆腐
选择好的豆腐
卤豆腐的好坏首先取决于豆腐的选择，一般来说，卤豆腐的选材应当以硬度适中的豆腐为主。豆腐太软了容易糊，太硬了容易散，选择适中的豆腐则容易卤制。如果能够在市场上买到新鲜自制的豆腐就更好了，自制的豆腐口感更加鲜嫩无比，卤制之后味道十分浓郁。
将豆腐先烫一下
豆腐煮之前先烫一下，这样可以去除豆腥味，并且更容易入味。将豆腐放入锅中加水，水温约为90℃左右，水温不宜太高，否则豆腐容易断裂开。将豆腐在水中浸泡五分钟左右就可以了，将其用勺子捞出备用。
卤汁调制
卤豆腐的好坏关键在于卤汁的调制，在卤汁中加入不同的调料可以制作出各种口味的卤豆腐。卤汁可以加入剁碎的姜、葱、大料、五香粉等各种调料，也可以加入酱油、味精等调味品。将卤汁放入煮豆腐的锅中，在中火下加热，让其慢慢卤入豆腐中，这样可以让豆腐在吸收卤汁中的味道的同时保持其原汁原味。
等待卤入味
将豆腐放入卤汁中之后，让其在中火的`情况下慢慢卤煮，约煮二十分钟，让豆腐充分吸收卤汁中的味道。待豆腐彻底变色入味之后，可以继续上面的调料，如蒜泥、小葱等，让其最后卤入豆腐中，这样可以让味道更加的浓郁。
简单的小技巧
在煮豆腐的时候，可以在锅底放一层湿净的布或纸巾，在锅底上放蒸架，在上面放好切好的豆腐。这样可以有效防止豆腐煮烂、糊锅。此外，加入少量的糖可以去除卤豆腐的苦味，提高味道。
卤味豆腐是中国传统美食之一，它有诸多好处，可以将豆腐的营养价值发挥到极致。通过正确的卤制方法，可以让豆腐在入味的同时保持其原有的口感和特色，让人爱不释口。大家在家也可以学习一下具体的卤豆腐的制作方法，制作出美味可口的卤豆腐让人们倍感满足。
