生菜煮多久就熟了

时间:2024-10-20 17:08:31
生菜煮多久就熟了

生菜煮2-3分钟就熟了。

  生菜煮多久就熟了1

生菜煮多久能熟

生菜一般煮2-3分钟就能熟。生菜是很容易煮熟的,如果是翻炒一般3分钟左右就可以出锅,如果是涮火锅,一般2分钟左右就可以吃的',时间长了很容易煮烂,口感也比较差。

  

生菜,又叫玻璃菜、鹅仔菜、莴仔菜等,口感脆嫩爽口,可以炒、涮火锅,也可以直接生吃。

生吃生菜一般是在烧烤店,比如用生菜包裹着烤肉吃,降低烤肉的油腻感。

根据生菜叶的生长形态可分为结球生菜、皱叶生菜和直立生菜,比较常见的是直立生菜。

  生菜煮多久就熟了2

蚝油生菜的制作方法

准备食材:生菜、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、淀粉。

1、生菜摘洗干净,大蒜切碎,生抽、蚝油、淀粉和水调成酱汁备用。

2、起锅烧水,水烧开后加入一点油和盐略微搅匀。

3、往锅内放入生菜焯水片刻,生菜变色后捞出滤干水分装盘。

4、起锅烧油,油热后倒入大蒜炒出香味,再倒入调好的酱汁烧开煮沸1分钟。

5、最后将烧好的酱汁淋在生菜上,美味的蚝油生菜就做好了。

水煮生菜的做法

所需食材:

- 生菜 350g

- 姜 5片

- 两瓣大蒜

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

做法:

1、 生菜深色叶子较多,要挑选更嫩绿、洁白的外层叶子。洗净后沥干水分,用手撕成大小差不多的`小块。

2、 准备一锅开水,加入一些盐,把生菜放入沸水中焯烫30秒至1分钟(时间不宜过长)。焯过的生菜浸入冷水中浸泡3分钟,这样能够保持生菜的绿色不褪色,口感也更加脆口。

  

3、 同时,姜切成丝,大蒜剁成末。热锅凉油,待油温至六成热时,加入姜丝和大蒜末,翻炒至香味四溢。

4、 将煮熟的生菜捞起,将沥干的水分倒入姜末和大蒜末翻炒均匀,即可关火。加入适量盐和鸡精调味即可。

小贴士:

1、 在焯水前,可在生菜中添加少量小苏打,这样能够去掉一些农药和杂质,使生菜更加健康安全。

2、 姜和大蒜的作用不仅仅在于调味,也能起到去腥的作用。如果有喜欢稍微有点儿辣味的朋友,可以加入适量辣椒片一起进行炒制。

3、 煮的时间需要控制好,过长的时间会让生菜变得过软过醉,失去了口感。所以在煮菜的时候需要时刻观察。

水煮生菜不仅味道鲜美、营养丰富,而且非常容易制作,不需要过多的时间和复杂的食材,不论是健身族还是家庭主妇都能轻易地做出美味佳肴,让我们一起尝试一下吧!

  生菜煮多久就熟了3

拌生菜的一种做法

材料:

1、生菜叶100克,胡萝卜100 克,洋葱100 克,黄瓜100 克,黄椒50克;

2、大豆油30克;

3、盐5克,鸡精3克,白糖5克,醋20克,蒜末5 克,酱油10克,小米椒末1克;

4、香菜适量。

制作步骤:

1、准备食材:分别将生菜叶、黄瓜、胡萝卜、洋葱、黄椒分别清洗干净,剁成丝状备用。

2、处理调料:将蒜末加入醋、酱油、白糖、盐、鸡精、小米椒末拌匀,调成酸甜口味的汁。

3、炸熟大豆油:将大豆油倒入锅内,加热至八九成热,放入生菜叶, 迅速炸至生菜叶微黄色。

4、拌生菜:将炸好的生菜叶捞出,沥干油分,加入切好的蔬菜丝中,并倒入处理好的`调味汁中均匀拌匀。

5、出锅:将拌好的生菜沙拉装盘,洒上适量香菜末即可出锅。

小贴士:

1、为了保证拌生菜口感爽脆,最好不要过早调味或加酱,否则蔬菜会失去它们原有的清新口感。

2、生菜叶需要过油,这样做可以让生菜叶更加鲜绿、爽口脆,也更能吸收味道。

3、调料一定要匀配合理,不同食材所对应的调味料也不同,这样可以丰富味道的层次,且不会被某一种味道所掩盖。

4、在拌好的生菜沙拉上,撒上适量的香菜末,不仅可以提升美味度,而且还可以在美味中增加一份清新感。

  

炒生菜的制作方法

炒生菜的材料:

生菜 500克

熟火腿(或者培根) 50克

姜片 10克

蒜末 10克

盐 5克

鸡精 2克

生抽 10克

油 适量

炒生菜的做法:

1、把生菜洗净后,将其叶子掰开,把叶子和茎分开,把叶子、茎分别切成5厘米左右的段,在清洗干净后焯水,煮至熟软,捞出沥干水分备用;

2、把熟火腿(或者培根)切成丁;

3、热锅加油,加入姜片和蒜末,爆香后加入熟火腿(或者培根)丁,煸炒出香味;

4、倒入焯水后沥干水分的生菜,继续翻炒均匀;

5、加入盐和鸡精,继续翻炒至炒熟;

6、淋入生抽,翻炒至完全吸收即可关火。

注意事项:

1、生菜在煮的时候,时间不要太长,否则容易损失营养;

2、生菜是一种绿叶蔬菜,含有丰富的营养物质,但也含有一定的硝酸盐,所以我们在购买生菜的时候要选择新鲜的生菜;

3、炒生菜的时间不能太长,避免煮糊,影响口感。

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