粮食作物的种类有谷类作物、薯类作物、食用豆类等。
粮食作物有哪些种类1
粮食种类
粮食种类有谷类作物、薯类作物、食用豆类作物，其中谷类作物包括稻子、小麦、大麦、黑麦、燕麦、玉米、高粱、粟、黍、稷等，薯类作物包括甘薯、马铃薯、山药等，食用豆类作物包括蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。
常见的粮食
常见的粮食有稻谷、麦子、大豆、玉米、高粱、甘薯、马铃薯、山药等。
1、稻谷
稻谷也就是我们熟知的水稻，是一种常见的粮食作物，是“五谷之首”，食用价值非常高，可以补中益气、养脾健胃、滋阴润肺，适合用来煮粥养生。
2、麦子
麦子也是常见的粮食，在中国的`南北方都有种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制成啤酒，麦子也具有养心安神、益气止汗的功效，适量的食用可以补充人体营养。
3、大豆
大豆是常见的粮食，里面含有丰富的植物蛋白质，因此可以制成豆制品，大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，还可美容减肥，促进人体消化吸收。
4、玉米
玉米是常见的粮食，含有多种营养物质，就包括维生素和各种微量元素，可以很好的补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，具有抗癌防癌的作用。
5、薯类
薯类粮食也是日常生活中常见的粮食作用，并且具有很好的清肠润肠的效果，可以促进消化，增加食欲，薯类中含有维生素C等营养物质，是十分有益身体健康的作物。
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一、谷类作物
1、稻子
即稻谷，是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称，是人类重要的粮食作物之一，一年生栽培谷物，除食用颖果外，可制淀粉、制醋、酿酒、米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工业及医药用，稻秆为良好饲料及造纸原料和编织材料，谷芽和稻根可供药用。我国水稻播种面占全国粮食作物的1/4，而产量则占一半以上
2、小麦
是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，小麦的颖果是人类的主食之一，在磨成面粉后可制作馒头、面包、面条、饼干等食物，发酵后可制成酒精、啤酒、白酒（如伏特加），或生物质燃料。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。
3、大麦
是禾本科、大麦属一年生草本植物，生长环境很广，而且具有春，冬生长习性，是世界上最古老的种植作物之一，具有食用、饲用、酿造、药用等多种用途，颖果熟时粘着于稃内，不脱出，穗状花序，小穗稠密，小穗均无柄，颖线状披针形，外被短柔毛，内稃与外稃几等长，中国南北各地均有栽培。
4、黑麦
是禾本科，黑麦属一年或越年生草本植物，叶量大、营养丰富、茎秆柔软、草质柔嫩、适口性好、是动物喜食牧草，可增肥地力，耐寒能力很强，较耐旱，对土壤要求不严，北欧、北非是主要产区，中国栽培于北方山区或在较寒冷地区，颖果长圆形，淡褐色。
5、燕麦
是禾本科、燕麦属一年生草本植物，颖果被淡棕色柔毛，腹面具纵沟，4-9月开花结果，是世界性栽培作物，喜爱高寒、干燥的气候。主产国有加拿大、俄罗斯、澳大利亚、美国、德国、芬兰及中国等，中国燕麦主产区有内蒙古、吉林、河北、陕西、山西、青海和甘肃等地，云、贵、川、藏有小面积的种植，其中内蒙古种植面积最大。
6、玉米
是禾本科的一年生草本植物，又名苞米棒子、苞谷、玉蜀黍、珍珠米等，是世界重要的粮食作物，原产于中美洲和南美洲，广泛分布于中国、美国、巴西和其他国家，具有很强的耐寒性、耐旱性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性，作为中国的高产粮食作物，玉米是养殖业、畜牧业、水产养殖业等的重要饲料来源，也是医疗卫生、食品、化工业、轻工业等的不可或缺的原料之一。
7、高粱
是禾本科一年生草本植物，高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性，分布于全世界热带、亚热带和温带地区，中国南北各省区均有栽培，高粱米在朝鲜、中国、印度、原苏联及非洲等地皆为食粮。高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照，全生育期适宜温度是20-30℃。
二、薯类作物
1、甘薯
又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本，外皮淡黄色，光滑，地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的.块茎，属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱，栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位，生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中，甘薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多，种植面积较大的有河南、四川、重庆、山东、安徽、广东等省（直辖市）。
2、马铃薯
属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有俄罗斯、中国、乌克兰、印度、美国等，中国是世界马铃薯总产最多的国家。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红、紫色和黑色，薯肉为白、淡黄、黄色、黑色、青色、紫色及黑紫
3、山药
一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物），块茎长圆柱形，垂直生长，分布于日本、朝鲜和中国，在中国分布于江苏、浙江、河南、安徽、福建、江西、湖北、台湾、广东、湖南、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。块茎富含淀粉，可供蔬食。
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粮食主产区是哪里？
1、辽宁省
辽宁省作为粮食主产省，2021年以507.74亿斤的成绩，刷新了粮食总产量的历史纪录，全国粮食主产省的'地位进一步巩固。辽宁省的粮食亩产955斤，居全国第三位，在粮食主产省中排名第一位。
2、河北省
河北是农业大省，粮食生产在全国占有举足轻重的地位。河北省粮食播种面积9642.9万亩，粮食总产量达到765.02亿斤，河北省粮食总产量已连续9年稳定在700亿斤以上。
3、山东省
山东省是全国重要的粮食生产基地，2021年全省粮食总产突破1100亿斤大关，连续8年稳定在千亿斤以上。
4、吉林省
吉林省是国家重要的粮食主产区和商品粮基地，2021年，吉林省粮食总产量达807.84亿斤，增长率居全国前十大产粮省第1位。
5、内蒙古
2021年内蒙古自治区粮食产量达768.1亿斤，较去年增加35.3亿斤，全国排名上升2位，跃居第6位，再创历史新高。
6、江西省
江西是全国产粮大省和粮源净调出省，十年来，江西粮食产能实现新提升，全省粮食产量连续9年稳定在430亿斤以上，2021年达到438.5亿斤。
7、湖南省
湖南自古就是鱼米之乡，其水稻面积、产量分居全国第1、第2位。湖南2021年全省粮食总产量614.9亿斤，创6年新高。
8、四川省
作为全国13个粮食主产省之一和西部唯一主产省，保持四川粮食生产稳定发展，对于保障国家粮食安全意义重大。四川是粮食生产大省和消费大省，2021年粮食总产量达到716.4亿斤，比上年增产10.9亿斤，增1.5%，在全国各省（市、区）中居第9位。
9、河南省
河南是人口大省、粮食生产大省，2021年河南粮食总产量为1308.84亿斤，河南粮食总产量连续5年稳定在1300亿斤以上。
10、湖北省
“湖广熟，天下足”，从明朝开始，湖北就一直是粮食主产区之一，在中国粮食生产格局中占有重要地位。2021年湖北省粮食产量达到552.9亿斤，连续9年稳定在500亿斤以上。
