薯类作物有什么马铃薯、山药、芋头等。
薯类作物有什么1
薯类主要指具有可供食用块根或地下茎的一类作物，常见的有番薯(红薯、甘薯)、马铃薯、山药、芋头等。
薯类常常用作主食，但同时也可以作为蔬菜食用。
薯类的营养特点
1、清肠的小能手
尽管薯类的种类较多，但营养成分相似，大部分为碳水化合物（以淀粉为主），而脂肪和蛋白质的含量极低，所以供给身体的总能量也很低。薯类所含膳食纤维虽不如绿叶蔬菜，但比谷类食物高，且多为水溶性纤维素。
膳食纤维分为水溶性和非水溶性纤维素，前者可以在肠道内吸水膨胀，使粪便变软和增加粪便体积；后者可以促进肠道蠕动，两者均可预防和治疗便秘，尤以水溶性纤维素效果更好。因此，薯类是最有效的清肠食品。
2、防癌的高手
由于薯类含有的大量膳食纤维和低聚糖可促进肠道蠕动，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，预防直肠癌、结肠癌的发生。此外，饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，这些营养素在薯类中含量都比较丰富。
以红薯为例，一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的'每天所需维生素C和约50微克的叶酸。
3、抗氧化的佼佼者
紫薯中富含花青素。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。因此，花青素被誉为天然强效自由基清除剂。
4、降压的实力派
薯类富含矿物质，以钾含量最高，其次是磷、钙、镁和硫等。钾元素可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压。土豆含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，它的含钾量几乎是蔬菜中最高的，所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。
薯类作物有什么2
粮食作物的种类
粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物，也称食用作物。它是作物中与人类关系最密切的作物，其种植面积在全世界各类作物中占50%以上，在中国一般占到75%以上。
粮食作物包括的种类依各国习惯有所不同，在中国主要包括：
●以籽粒供作粮食的谷类作物，主要是禾本科的禾谷类作物，如水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、粟、黍稷、高粱等，蓼科的荞麦有时也计算在此类中；谷类作物是最主要的粮食作物，其产量占90%左右。
●以种子和嫩荚供食用的豆类作物，主要有蚕豆、豌豆、普通菜豆、绿豆、小豆、豇豆等。这类作物的种子富含蛋白质、脂肪和淀粉，是高营养成分的主食，是人类植物蛋白的主要来源。
●以块根或块茎供食用的薯芋类作物，也称根茎类作物。块根作物主要是甘薯、木薯，块茎作物首推马铃薯。这类作物含淀粉量高，除食用外，还可制淀粉、酒精等，也是未来的一种能源作物。
粮食作物与经济作物有什么区别？
两者的实质不同：
●粮食作物的实质：粮食作物亦称“食用作物”、“粮谷作物”。我国对谷类作物、薯类作物 (包括甘薯、马铃薯等) 及食用豆类作物 (包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等) 的总称。一般用作人类主食。
●经济作物的实质：经济作物亦称“工业原料作物”、“技术作物”。一般指为工业，特别是指为轻工业提供原料的作物。
两者的种类不同：
●粮食作物的种类：粮食作物 包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。
●经济作物的种类：我国纳入人工栽培的.经济作物种类繁多，包括纤维作物 (如棉、麻等)、油料作物 (如芝麻、花生等)、糖料作物 (如甘蔗、甜菜等)、三料 (饮料、香料、调料) 作物、药用作物、染料作物、观赏作物、水果和其他经济作物等。
两者的性质不同：
●粮食作物的性质：经加工而成为人类基本食粮的作物。
●经济作物的性质：有某种特定经济用途的农作物。
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我国的粮食种植以小麦和水稻为主。
北方由于降水较少，气温较低，耕地大部分以旱地为主，因此种植喜干耐寒的小麦。南方气候高温多雨、大部分田地以水田为主，比较适合种植喜水稻。
小麦是小麦属植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，人类的主食之一。水稻是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异，是亚洲热带广泛种植的重要谷物。
粮食：
粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称，也可概括称为谷物。粮食作物含营养物质丰富，主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。古时行道曰粮，止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。联合国粮食及农业组织(下称粮农组织)的粮食概念就是指谷物，包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。
粮食产地
一、黑龙江
目前我国的第一产粮大省是位于最北端的黑龙江，位居全国十大产粮省之首，有着黑土地的黑龙江，粮食作物主要以水稻、小麦、玉米、大豆和土豆为主。
二、河南
河南自古以来一直都是我国的粮食主产区，位于中原地区，河南的粮食作物以小麦、玉米为主。
三、山东
位于黄河流域的山东省，不仅是我国的经济大省和人口大省，而且还是我国的产粮大省。山东属于温带季风气候，位于黄河下游地区，种植的粮食作物主要有玉米、小麦和地瓜等。
四、安徽
安徽地理位置比较特殊，刚好处于我国秦岭淮河分界线上，安徽北部降水相对较少，属于半湿润气候，粮食作物以小麦为主，南部气候温暖湿润，以水稻种植为主。
五、吉林
吉林省位于辽宁和黑龙江之间，气候和黑龙江一样同属于暖温带季风气候。吉林昼夜温差大，灌溉条件良好，土地肥沃，非常适合粮食作物的生长。吉林省的粮食作物以水稻、玉米和大豆为主。
六、内蒙古
内蒙古除了是我国的畜牧业大省以外，还是我国重要的粮食主产区，粮食作物以大豆、玉米、小麦和马铃薯为主。
七、河北
河北境内有华北平原和滦河、海河等，自然资源良好，一直都是我国重要的粮食产区，粮食作物以水稻、小麦和高粱为主。
八、江苏
江苏，不仅是我国的经济强省，同时也是产粮大省。江苏的粮食作物以小麦、水稻、玉米和马铃薯为主。
九、四川
四川位于我国西南地区，中部地区的成都平原在岷江的.灌溉下，成为我国西部地区重要的粮食主产区，而四川也因此赢得了“川府之国”的美誉。四川以亚热带季风气候为主，主要粮食作物为水稻、小麦和玉米。
十、湖南
湖南省，位于长江以南地区，境内有洞庭湖、湘江以及洞庭湖平原的无数良田，自然资源丰富，非常适合水稻等粮食作物的生产，自古以来就是我国的主要粮食产区，湖南种植的粮食作物以水稻为主。
