坚果类主要营养特点，坚果常常被坊间称作健康食物，藉此推出许多坚果类零食、甜点。坚果有大有小，颜色有深有浅，每种坚果都有各自的特点。接下来就介绍坚果类主要营养特点。
坚果类主要营养特点1
坚果有什么营养特点
坚果，是如今人们比较非常喜欢的小食品之一，营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果属于高热量的食物，虽然美味但不宜多吃，其营养特点主要有以下几点：
1、高脂肪
大多数坚果的脂肪含量普遍较高，一般从45%~80%不等，比如西瓜子仁脂肪含量45%、核桃的脂肪含量大约58%、夏威夷香果脂肪含量大约75%，所以说吃一口坚果至少有半口油，真的不夸张!但坚果中的`脂肪酸主要是多不饱和脂肪酸，对降低血脂有一定的帮助。
2、高蛋白
核桃的蛋白质含量14%、瓜子仁的蛋白质含量大约30%，这些坚果类属于高蛋白类食物，但其中的蛋白质不算什么优质蛋白。
3、高膳食纤维
坚果的膳食纤维含量丰富，有促进肠道蠕动的作用，但也正因为膳食纤维含量高，所以不容易消化，吃多了容易反酸烧心。
4、高镁
坚果中镁含量较高，还是以核桃为例，每百克核桃仁中镁含量131㎎，至少是大白菜的10倍，绿叶菜中菠菜的镁含量才是58mg，只是大白菜一次可以吃二三两，核桃仁如果吃这么多那就不会太舒服了。
5、高维生素E
坚果是高维生素E的食物，维生素E又被叫做生育酚，对改善不孕有一定帮助，又因为可以软化血管、乳化清除血管中的胆固醇，又被称为美容维生素，是高血脂和冠心病人的可选食物。
吃坚果要注意：低温加热或生吃，油炸、烘烤的坚果，维生素营养损失偏多，更容易上火，建议首选生的核桃、松子、榛子等坚果食用。胃肠道炎症和溃疡患者慎用，坚果蛋白质、脂肪、膳食纤维含量高，所以不容易消化，会促进胃酸持续分泌，刺激炎症或溃疡病灶产生不适或疼痛。
坚果类主要营养特点2
每种坚果都有各自的特点
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高，许多人认为坚果含有大量的卡路里和脂肪，但并不知道坚果中大多数脂肪都是不饱和脂肪酸，对人体的`心脏有好处，适量吃是不会发胖的。今天沃尔光电带你认识各类常吃坚果的营养成分。
核桃：坚果中的抗氧化成分含量最高，富含欧米伽3脂肪酸，可改善记忆力，减缓大脑衰老并增强免疫力。
杏仁：富含蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素B，维生素E，钙，镁，钾等，可以调血压、降血脂、改善代谢，预防慢性病等。
松子：卡路里和脂肪含量不低，所含脂肪主要是单不饱和脂肪酸。松子中的高维生素K含量在坚果中是独一无二的，有助于骨骼和动脉的健康。
腰果：富含铁，含量是牛肉的两倍，特别适合素食主义者和孕妇。
花生：蛋白质，矿物质和维生素都很不错，既便宜又好，是性价比最高的坚果
怎么吃坚果才合理？一天一把就可以。无论什么样的坚果在加工封装进入市场之前，都会用沃尔光电坚果色选机对原料进行分选，把霉变、腐坏、杂质等剔除出去，把品质好的坚果分选出来，让顾客买到优质、安全健康的好坚果！
坚果类主要营养特点3
杏仁
举凡说到零嘴、甜点，杏仁肯定是最常被拿出来谈。不但有独特的坚果清香，小小一颗就拥有不凡的营养价值。杏仁富含多种营养成分，包括钙、镁、维生素B群、C、E等等，能够帮助抗氧化，活化大脑，更能有效降低罹患心血管疾病的风险。
不过你知道吗？我们常吃的褐色坚果并不是真的杏仁！平常吃的杏仁其实是七零年代从美国引进东方的「扁桃」。因形似杏仁，便误译至今。而真正的杏仁呈椭圆心状，分作甜杏仁（又叫南杏）以及苦杏仁（又叫北杏）。前者多用来做杏仁茶、杏仁豆腐；后者常用作中药。
腰果
爽脆的口感、质朴的香气，要不是热量考量，腰果想吃几颗都不嫌多！不过腰果除了好吃，为身体带来的益处可不容小觑。腰果含有大量色胺酸，有助降低焦虑情绪，帮助睡眠。同时，坚果当中，腰果含铁量最高，只要吃约五颗，就能补足一天所需要的铁！
由于腰果一直是热门零嘴，在许多商家的`巧思下，已经研发出各种不同的口味，为你的休闲时光带来全新感受。
开心果
每到农历新年，光是开心果的出现，就为家家户户增添许多年味。比起其他坚果，开心果热量相对较低；当其他坚果光吃五颗就摄取600～800大卡，开心果吃十五颗只摄取约500多大卡。除此之外，开心果有精氨酸，在体内可有效转化成一氧化氮，帮助血管舒张，防止动脉硬化。也有大量胡萝蔔素和叶黄素，大大缓解视网膜老化。
胡桃
胡桃在北美洲有悠久历史，无论是感恩节、圣诞节都能看到胡桃派。胡桃内含锰、锌等矿物质，可防止自由基损害到神经细胞，增强免疫力。此外，胡桃有「贵族美容食品」的美誉，抗氧化物质属坚果中最多。丰富的锌、维生素A和E可预防许多皮肤问题，诸如皱纹、色素沉淀等等。
许多人常常把胡桃跟核桃搞混。虽然只差一字，但外型天差地远！核桃拥有大脑般的外型，配合中医「以形补形」的观念，核桃常被视为增强大脑的食物。
夏威夷豆
虽然名字有「夏威夷」，但夏威夷豆其实来自澳洲！因为在夏威夷大规模生产，才让人误以为是夏威夷特产。夏威夷豆被许多营养学家评为坚果中的超级食物，即便单价高，依然是生铜饮食者的抢手货。最主要的原因便是在坚果当中，夏威夷豆脂肪含量最高，其中棕梠油酸有助补充脑血管营养、促进肌肤再生；另外油酸能够在保持肤况良好的同时，顺利瘦身。
