坚果类食物是碱性食物。
坚果类食物是碱性食物还是酸性食物1
坚果是干果类果实，属于碱性食物。
坚果一般分两类，第一类为树坚果，比如核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、开心果、夏威夷果等；第二类为种子坚果，比如花生、葵花瓜子、南瓜子、西瓜子等。
坚果是植物的精华部分，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素、膳食纤维等丰富营养。
吃坚果类的食物第一个作用是能够润肠通便，因为坚果里面都富含有丰富的植物的脂肪，通过润滑肠道，在预防和治疗便秘方面的功效会非常的明显。
第二个作用是能够为机体提供丰富的能量，因为坚果里面含有的脂肪每1克能够产生9千卡的热量，进而在恢复体力、提供能量方面的作用，坚果作用会非常的`明显。
第三个作用是能够提高智力水平、稳定情绪，因为坚果类里面富含的不饱和脂肪酸，对于神经系统的代谢和调节有着积极的作用，进而对于维持正常的情绪有着重要的作用。
坚果适合当作餐后零食，但不宜大量食用，否则容易造成脂肪在人体内的堆积，从而产生肥胖，同时也不利于肠胃的消化和吸收。
坚果类食物是碱性食物还是酸性食物2
坚果中含有较多的微量元素和维生素，常见的例如栗子、开心果、榛子、松子等，食用这些坚果都对身体有好处。
对身体好的坚果：
栗子：
1、栗子中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物等，可以健脾养胃，促进肠胃的消化吸收。
2、栗子中含有维生素C和钙、磷等，可以补肾强筋，辅助治疗肾虚，预防骨质疏松、浑身乏力等。
3、栗子中还含有膳食纤维，所以糖尿病患者也可以适量食用。
开心果：
1、开心果中含有大量纤维，食用适量的`开心果有助于患者稳定血糖。
2、开心果中的叶黄素还可以保护视力。
3、它还被人们喻为“心脏之友”，因为它含有植物甾醇，这种物质可以抑制人体对于胆固醇的吸收，从而达到抑制心血管疾病的功能。
榛子：
1、榛子含有丰富的油脂，可以为人体补充能量。
2、榛子富含天冬氨酸和精氨酸，可以增强人体免疫力防止癌变。
3、其中含有脂肪可润肠通便缓解便秘。
松子：
1、松子中含有抗氧化的维生素E，所以可以抗衰老。
2、松子中含有不饱和脂肪酸，它可以预防心血管疾病。
3、松子中的脂肪油有润肠通便的功能。
注意：所有的坚果都应适量食用避免多食伤身，而且坚果并不能直接治病，所以建议患者积极配合医生治疗。
食用坚果的禁忌：
1、栗子不宜多食，生的难以消化熟的又容易滞气。
2、易胖以及血脂高的人应少食开心果，因为开心果中含有过多的脂肪和热量。
3、松子和榛子都含有大量油脂，所以胆功能严重不良者应谨慎食用。
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功效与作用
降胆固醇、改善皮肤、补脑健脑
坚果是闭果的分类之一，通常指植物的可食用果核，也是植物的精华部分，常见的有核桃、花生、瓜子、松仁以及板栗等。坚果中富含蛋白质、油脂、维生素及矿物质等营养成分，具有降胆固醇、改善皮肤、补脑健脑之功效。
1、降胆固醇：坚果中富含油脂，且含有大量不饱和脂肪酸，可有效降低人体中的胆固醇含量，维持血压、血脂平衡。
2、改善皮肤：坚果中含有大量维生素，常见的'有维生素a、维生素b、维生素e，有效调节人体内的油脂转化与分泌，改善皮肤油腻和头屑多等现象。维生素e还有比较强的抗氧化作用，可有效清除体内自由基，使细胞保持健康。
3、补脑健脑：坚果中含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白质等营养成分。可直接作用于大脑细胞，有助改善脑部营养，起到补脑健脑之作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
腹泻、口腔溃疡、胆功能不良者
不宜同食
肥肉
坚果中油脂含量较多，肥肉中有大量脂肪，两者同食可导致脂肪摄入量超标，时间长了便会引起肥胖症或高血脂症。
食用方法
生吃
坚果类食物通常可以直接吃，将外皮剥掉，果肉直接放进嘴里嚼食。
煮粥
粳米淘洗干净后放入锅中，加适量清水熬煮。大火煮开后改为小火慢炖，快煮熟时加入喜欢吃的坚果，再继续煮10~15分钟。
