冬虫夏草炖汤的做法和功效，冬虫夏草，一般都是用来炖汤，煮水喝，煎水喝，在冬天的时候，煲汤也成了很多人的首选，冬虫夏草炖汤是非常合适的，搭配不同的肉炖，有不同的功效。下面跟随我具体了解冬虫夏草炖汤的做法和功效。
冬虫夏草炖汤的做法和功效1
1、冬虫夏草老鸭汤
食材：冬虫夏草大概10-20克，老鸭一只，葱、姜和食盐（辅料）。
做法：先将老鸭仔细的清洗几遍并切成大小比较均匀的块状，去掉鸭油和鸭皮，然后将其开水下锅，在其煮出血沫后五六分钟左右捞出，将血沫清洗干净血沫放入炖锅之中，加入调料炖煮两个小时之后放入冬虫夏草继续炖煮10分钟既可出锅。
功效：这个食疗方通常是能够起到滋阴补肾的作用的，主要适用于存在头晕目眩，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等症状的患者。
2、冬虫夏草炖乌鸡
食材：冬虫夏草15-30克，乌骨鸡一只，姜片和盐（辅料）。
做法：将冬虫夏草放入到水中略泡，用软毛牙刷轻轻将其刷洗干净后备用，乌骨鸡清洗干净后切成块冷水下锅，水开后将乌骨鸡捞出洗净，将绰水过后的乌骨鸡放入锅中，并且加入调料盒清水炖煮1个半小时，将备用的.冬虫夏草放入，再炖十五分钟后即可。
功效：这个食疗方能够起到补肾助阳的作用，主要适用于存在有头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，体虚易感冒，多汗怕冷等症状的患者。
3、虫草花胶炖乳鸽
食材：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，葱姜蒜和食盐（辅料）。
做法：将乳鸽去毛、去内脏并且切成大块状，冬虫夏草用清水洗净后稍浸泡，花胶需要用温水将其浸发，并且切成条状后洗净备用，将所有的食材都处理好之后加入生姜和清水炖煮2小时左右，炖煮完成后加入适量的盐调味即可。
功效：这个食疗方能够起到补益气血的功效，主要适用于存在有病后体虚、头目眩晕等症状的患者。
4、虫草苁蓉炖羊肉
食材：冬虫夏草10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜与姜葱（辅料）。
做法：将冬虫夏草、肉苁蓉、生姜与姜葱等都分别用清水洗净后备用，将羊肉放入到开水锅中煮大概5分钟后取出洗净（去除羊肉的膻味），将准备好的所有食材全部放入到炖盅炖煮，加入适量的水后炖3个小时，随后下盐调味即可。
功效：这个食疗方对于黑眼圈、头晕眼花以及飞蚊症存在有一定作用。
5、虫草炖鹌鹑
食材：冬虫夏草10克，鹌鹑3只，生姜、葱、胡椒粉和盐（辅料）。
做法：将冬虫夏草放入到水中略泡，用软毛牙刷轻轻将其刷洗干净后备用，把鹌鹑去毛、去内脏，再放入到沸水当中略焯1分钟左右即可捞出晾凉，将每只鹌鹑的腹内放入2-3条冬虫夏草放置完成之后将其用线缠紧后放入到盅内，并且加入清水后用湿绵纸将盅口完全封住，上笼蒸差不多40分钟即成。
功效：这个食疗方能够起到补气血，益肺肾，止咳嗽的功效，主要适用于女性日常保健。
针对不同情况的患者，冬虫夏草也需要搭配不同的食材来煲汤，这样能够发挥出冬虫夏草最大的功效，不过煲汤的时候也要注意冬虫夏草炖的时间不能太长，否则可能会影响其口感与功能。
冬虫夏草炖汤的做法和功效2
一、冬虫夏草炖老鸭。
材料：老鸭半只(二人)，冬虫夏草3克，适量盐、黄酒、姜片。
做法:
1、将干净的鸭子切成块放入炖锅中。
2、加入姜片、黄酒、冬虫夏草及适量清水。
3、炖锅煮开转慢火继续煮1小时。
4、保温2小时，加入适量盐拌匀即可。
二、冬虫夏草炖鸽子。
材料：鸽子一只(约500克)红枣：3-4个枸杞：1-2克冬虫夏草：5克老姜：3-4克。
做法:
1、鸽子清洗备用(在鸽子的'选择上，鸽子的血是放不下的，可以选择直接用水杀死，因为鸽子的血只有留在体内炖才有滋补作用)。
2、红枣洗净去核可分为两半，枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。
3、准备好所有材料后，鸽子可以选择整个放入锅中，也可以切成块炖。三种冬虫夏草可以切成块来煮汤，方便后续食用。
4、将适量的水放入砂锅中，放入鸽子、红枣、枸杞、老姜，大火烧开。
5、水烧开后，锅面有一层像泡沫一样的漂浮物，可以用勺子过滤掉(小贴士:泡沫要清洗干净，否则汤就不好吃了)。
6、小火慢炖30分钟后，加入虫草，然后炖40分钟至1小时即可使用。
三、冬虫夏草炖鸡。
主料：3000克公鸡，辅料：3克冬虫夏草，调料：15克大葱，10克生姜，8克盐。
做法:
1、屠宰鸡，去毛和内脏，洗净；
2、葱切段，姜切片；
3、将鸡肉放入锅中，加入冬虫夏草、姜片、葱段、盐，然后加入适量的水，用文火煮沸，直到鸡肉熟了。
冬虫夏草炖汤的做法和功效3
一、虫草的功效与作用
虫草的功效：
1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。
2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。
4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。
6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的`高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。
10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用，可谓神奇之极，也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会，服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证，更重要的，是由此带来的极致健康生活品质。
