冬虫夏草炖汤的做法和功效

时间:2024-04-20 19:15:38
冬虫夏草炖汤的做法和功效

冬虫夏草炖汤的做法和功效,冬虫夏草,一般都是用来炖汤,煮水喝,煎水喝,在冬天的时候,煲汤也成了很多人的首选,冬虫夏草炖汤是非常合适的,搭配不同的肉炖,有不同的功效。下面跟随我具体了解冬虫夏草炖汤的做法和功效。

  冬虫夏草炖汤的做法和功效1

1、冬虫夏草老鸭汤

食材:冬虫夏草大概10-20克,老鸭一只,葱、姜和食盐(辅料)。

做法:先将老鸭仔细的清洗几遍并切成大小比较均匀的块状,去掉鸭油和鸭皮,然后将其开水下锅,在其煮出血沫后五六分钟左右捞出,将血沫清洗干净血沫放入炖锅之中,加入调料炖煮两个小时之后放入冬虫夏草继续炖煮10分钟既可出锅。

功效:这个食疗方通常是能够起到滋阴补肾的作用的,主要适用于存在头晕目眩,手足心热,咳嗽气喘,腰膝酸痛等症状的患者。

2、冬虫夏草炖乌鸡

食材:冬虫夏草15-30克,乌骨鸡一只,姜片和盐(辅料)。

做法:将冬虫夏草放入到水中略泡,用软毛牙刷轻轻将其刷洗干净后备用,乌骨鸡清洗干净后切成块冷水下锅,水开后将乌骨鸡捞出洗净,将绰水过后的乌骨鸡放入锅中,并且加入调料盒清水炖煮1个半小时,将备用的.冬虫夏草放入,再炖十五分钟后即可。

功效:这个食疗方能够起到补肾助阳的作用,主要适用于存在有头脑昏沉,记忆力减退,心悸怔忡,体虚易感冒,多汗怕冷等症状的患者。

3、虫草花胶炖乳鸽

食材:冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,葱姜蒜和食盐(辅料)。

做法:将乳鸽去毛、去内脏并且切成大块状,冬虫夏草用清水洗净后稍浸泡,花胶需要用温水将其浸发,并且切成条状后洗净备用,将所有的食材都处理好之后加入生姜和清水炖煮2小时左右,炖煮完成后加入适量的盐调味即可。

功效:这个食疗方能够起到补益气血的功效,主要适用于存在有病后体虚、头目眩晕等症状的患者。

  

4、虫草苁蓉炖羊肉

食材:冬虫夏草10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜与姜葱(辅料)。

做法:将冬虫夏草、肉苁蓉、生姜与姜葱等都分别用清水洗净后备用,将羊肉放入到开水锅中煮大概5分钟后取出洗净(去除羊肉的膻味),将准备好的所有食材全部放入到炖盅炖煮,加入适量的水后炖3个小时,随后下盐调味即可。

功效:这个食疗方对于黑眼圈、头晕眼花以及飞蚊症存在有一定作用。

5、虫草炖鹌鹑

食材:冬虫夏草10克,鹌鹑3只,生姜、葱、胡椒粉和盐(辅料)。

做法:将冬虫夏草放入到水中略泡,用软毛牙刷轻轻将其刷洗干净后备用,把鹌鹑去毛、去内脏,再放入到沸水当中略焯1分钟左右即可捞出晾凉,将每只鹌鹑的腹内放入2-3条冬虫夏草放置完成之后将其用线缠紧后放入到盅内,并且加入清水后用湿绵纸将盅口完全封住,上笼蒸差不多40分钟即成。

功效:这个食疗方能够起到补气血,益肺肾,止咳嗽的功效,主要适用于女性日常保健。

针对不同情况的患者,冬虫夏草也需要搭配不同的食材来煲汤,这样能够发挥出冬虫夏草最大的功效,不过煲汤的时候也要注意冬虫夏草炖的时间不能太长,否则可能会影响其口感与功能。

  冬虫夏草炖汤的做法和功效2

一、冬虫夏草炖老鸭。

材料:老鸭半只(二人),冬虫夏草3克,适量盐、黄酒、姜片。

做法:

1、将干净的鸭子切成块放入炖锅中。

2、加入姜片、黄酒、冬虫夏草及适量清水。

3、炖锅煮开转慢火继续煮1小时。

4、保温2小时,加入适量盐拌匀即可。

  

二、冬虫夏草炖鸽子。

材料:鸽子一只(约500克)红枣:3-4个枸杞:1-2克冬虫夏草:5克老姜:3-4克。

做法:

1、鸽子清洗备用(在鸽子的'选择上,鸽子的血是放不下的,可以选择直接用水杀死,因为鸽子的血只有留在体内炖才有滋补作用)。

2、红枣洗净去核可分为两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

3、准备好所有材料后,鸽子可以选择整个放入锅中,也可以切成块炖。三种冬虫夏草可以切成块来煮汤,方便后续食用。

4、将适量的水放入砂锅中,放入鸽子、红枣、枸杞、老姜,大火烧开。

5、水烧开后,锅面有一层像泡沫一样的漂浮物,可以用勺子过滤掉(小贴士:泡沫要清洗干净,否则汤就不好吃了)。

6、小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后炖40分钟至1小时即可使用。

三、冬虫夏草炖鸡。

主料:3000克公鸡,辅料:3克冬虫夏草,调料:15克大葱,10克生姜,8克盐。

做法:

1、屠宰鸡,去毛和内脏,洗净;

2、葱切段,姜切片;

3、将鸡肉放入锅中,加入冬虫夏草、姜片、葱段、盐,然后加入适量的水,用文火煮沸,直到鸡肉熟了。

  冬虫夏草炖汤的做法和功效3

一、虫草的功效与作用

虫草的功效:

1、调节免疫系统功能免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化、坏死的细胞组织,对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。

2、直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

  

3、提高细胞能量、抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。

4、调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。

5、调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。

6、调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

7、调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。

8、调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

9、调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的`高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。

10、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用,可谓神奇之极,也无愧自古以来“仙草”的美称。在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证,更重要的,是由此带来的极致健康生活品质。

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