立冬后饮食注意事项

时间:2024-09-15 23:29:31
立冬后饮食注意事项

立冬后应少吃生冷、燥热的食物,像西瓜、葡萄、螃蟹、虾、各种烧烤等应少吃为妙。而应选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物。

  立冬后饮食注意事项1

1、多补充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基。寒冷气候使得人体尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代谢加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。

在生活中,氨基酸的食物有很多,包括奶类、肉类、豆类等。

奶制品中的蛋白质含量比较丰富,蛋白质中的重要组成部分就是氨基酸,常见的食物有牛奶、羊奶、马奶等牲畜的奶中通常有较多的氨基酸。

肉类中的氨基酸含量也比较高,例如牛肉、鸡肉、猪肉、羊肉、鹅肉等,动物性蛋白质要远远高于植物性蛋白质。豆类食物中的氨基酸含量也是较高的,比如黄豆、黑豆等。

在饮食上要注意饮食的多元化,制定合理的菜谱。如果缺乏氨基酸可能会在一定程度上影响人的智力和记忆力。

平时适当的补充氨基酸还可以有效的促进合成免疫球蛋白,提高人体免疫力,缓解人的压力,稳定情绪等也有比较重要作用。

  

2、多补充产热营养素

膳食中应多补充产热营养素,如碳水化合物、脂肪、蛋白质,以提高肌体对低温的耐受力。尤其应考虑补充富含蛋白质的食物,如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆类及其制品等。

3、适量补充无机盐

医学研究表明,人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。专家建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等,因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。

钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有:虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。

4、多吃含VB2、VA、VC的食物

寒冷气候使人体氧化功能加强,肌体维生素代谢也发生了明显变化,饮食中要及时补充维生素B2(核黄素),以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。

维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

那么具体有哪些汤类适合冬季煲的呢?

1、萝卜排骨汤

原料:肉骨头、白萝卜、姜、盐、料酒、生抽。

(1)准备好萝卜和骨头,萝卜洗净去皮,骨头洗净,沥干水分。

(2)将骨头放到开水里焯一下,捞出;萝卜切滚刀块;生姜排开备用。

(3)生姜和冷水一起入锅,大火煮开后把骨头、萝卜一起放进锅里。

(4)再次煮沸后拂去泡沫,转小火炖一个小时,出锅后加入少许盐即可食用。

  

2、滋补羊肉汤

准备食材:羊腿,羊棒骨,大葱,生姜,盐,醋,料酒,青花椒,胡椒粉,香菜,辣椒油,香油。

(1)浸泡好之后,把骨头和肉捞出,锅内加适量的凉水,凉水下入羊肉和羊骨头,放入适量的'姜片,倒入适量的料酒,加入适量的青花椒,生姜片,大葱段,大火煮开后,将表面的浮沫撇除干净。

(2)将焯水后的羊肉捞出,放入温水内再次清洗一下,用温水清洗羊肉,羊肉不会发柴,而且清洗过的羊肉,特别的干净,炖出来的汤也会特别的浓,特别的白,一点也不浑浊,也可以减少羊肉的膻味,让汤喝起来更鲜。

(3)锅内加入几片生姜和大葱段,盖上锅盖,大火烧开。烧开后,再敞着锅盖,转小火炖2个小时。

羊肉一定要敞着锅盖煮,这样羊肉内的膻味可以随着蒸汽散发出来。将大葱段和生姜全部捞出,转中小火再炖60分钟就可以使用啦~

3、黄豆猪手汤

原料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆。

做法:

(1)猪手买回来去毛清洗干净;锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫,捞出猪手放入清水盆中洗净。

(2)洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒;加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右。

(3)加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。

  

立秋之后宝宝的饮食注意事项有哪些

1、立秋后夏季的余热还在,宝爸宝妈们可以多喂宝宝喝些绿豆汤、银耳莲子汤、百合粥等,这些饮品既能消暑,又能增强食欲;

2、立秋意味着天气将逐渐转凉,一些寒凉类的食物,如西瓜、香瓜等,尽量都不要再喂给宝宝吃;

3、立秋后可以让宝宝多吃一些润肺清燥的食物,如莲藕、百合、板栗、红枣、银耳等;

4、立秋后宝宝要少吃或不吃生冷食物,多吃温软、易消化的食物,少吃辛辣油腻的食物,调养肠胃;

5、立秋后仍然要注重宝宝的合理饮食,绝不能暴饮暴食,饱一餐饿一餐;

6、立秋后宝宝还容易出现肠胃炎、腹泻等炎症,因此宝宝平日里用的餐具、日常饮食等都要进行严格消毒、杀菌。

  立冬后饮食注意事项2

立冬作为冬季的第一个节气,标志着冬季的到来,阳气潜藏,阴气盛极。此时气候逐渐寒冷,人体的新陈代谢相对于缓慢。

寒冷的天气也会影响到人体身体各个器官与组织,此时需要进行适当的进补,来增强体质,预防疾病。做好养生工作,养好身体,平安过冬来年才能少生病。

  

民间讲究“冬令进补,开春打虎”,实际上进补也是有禁忌的,切忌不可盲目进补,以免过犹不及。

立冬之后,想要吃“好”,牢记以下饮食进补三原则

1、依人而定

冬季进补,要依人而定。体质较弱的中老年人,可进行适当进补。而健康儿童及青少年则需要保证营养均衡即可,避免滋补过度,营养过剩。

女性冬季一般比较畏寒,故滋补需多吃温热食物,以抵御寒冷。而阴虚体质的人,则虚少食温热食物,以免助火生热,适得其反。

  

2、依地而定

我国南北气候差异大,因此人们在冬季进补的时候也需要注意依地而定。

立冬之后,北方逐渐寒冷,需进食一些温补阳气类膳食,但不可过于温燥。可适量吃一些羊肉、狗肉、韭菜、桂圆、木耳等食物。煎、烤、炸等燥热食品应当少吃。

而南方在立冬之际,部分地区气温还比较高,此时进补要牢记“清补”原则,可以吃一些鸡肉和鸭肉以达到滋补的目的。

3、依病而定

有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的人群,饮食要谨遵医嘱,合理饮食,不可盲目进补。血压较高,血液粘稠度较高的.人群,要少食油腻荤腥食物,防止血液粘稠度增加,从而加重病情,影响健康。

  

冬季饮食建议两条

1、天寒地冻多食粥

冬季食热粥,有利于祛除体内寒气,增加热量与营养。还有促进消化,调养肠胃的功效。立冬之后,喝粥不妨加一些“料”

加羊肉:羊肉粥有益气血,健脾胃,补阳祛寒的效果

加萝卜:萝卜粥具有止咳化痰、除燥生津、清凉解毒的效果

加红枣:红枣粥具有益气养阴的效果

冬季多食粥,不仅暖身充饥,而且营养美味。

  

2、冬季饮食少咸增苦

《四时调摄笺》中曾说过,“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”

咸入肾,苦入心,冬季肾水旺,咸多则助长水克火,使心阳力量减弱。因此冬季饮食,建议大家少咸增苦。一些苦味食物可助心阳。另外,饮食也要注意以温热为主,少食燥热、生冷、黏硬食物。

  

小结:冬令进补,还是需要根据个人体质和身体状况而来,不可胡乱进补或过度进补。并不是所有人都适合冬令进补,而冬令进补,食疗仅为养生辅助作用,并不是万能的。

冬季天气寒冷,人的气候干燥,对于体弱多病的人来说,本就容易产生身体不适,严重者更会因为天气原因加重病情。

因此出现疾病症状,应当及时就医,面对疾病要抱着“早发现、早诊断、早治疗”的心态,切不可盲目进补,更不可讳疾忌医。希望大家都能够,养好身体,少生病,平安过冬!

《立冬后饮食注意事项.doc》
将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档

文档为doc格式